Kui harjumuspärane hommikusöök äkki keelatakse, tekib hämming. Eriti kui tegemist on tootega, mida on aastakümneid peetud tervislikuks.
Arstid vaatavad üha sagedamini üle soovitused üle 50-aastastele inimestele. Mõned tooted, sealhulgas kodujuust, nõuavad eritähelepanu.
Peamine põhjus on ainevahetuse muutus. Vanusega organism omastab valke ja kaltsiumi teisiti.
Kodujuust sisaldab suures koguses loomseid valke, mis võivad üle koormata neerusid. See on eriti aktuaalne filtreerimisfunktsiooni languse korral.
Lisaks sellele on vanemas eas sageli täheldatav maohappe happesuse langus. See raskendab piimavalgu lagundamist.
Mõned kodujuustud sisaldavad suuremat kogust rasvu. See võib mõjutada kolesteroolitaset ja südame-veresoonkonna tööd.
Arstid soovitavad valida madala rasvasisaldusega tooteid, kuid ka nende tarbimine peab olema mõõdukas. Päevane norm sõltub tervislikust seisundist.
Osteoporoosi korral võib kodujuust olla kasulik, kuid ainult koos D-vitamiiniga. Ilma selleta ei imendu kaltsium korralikult.
Diabeetikud peaksid arvestama toote glükeemilise indeksiga. See võib varieeruda sõltuvalt lisanditest ja konsistentsist.
Samuti on oluline tähelepanu pöörata toote värskusele ja säilitamisviisile. Aegunud toode võib põhjustada seedehäireid.
Kodujuust on endiselt väärtuslik toitainete allikas, kuid vanusega seotud eripärad nõuavad toitumise korrigeerimist. Parim juhis on konsulteerida arstiga.