Sa toitud terve päeva õigesti, aga pärast kella 18:00 on tunne, nagu keegi oleks su aju välja vahetanud: käed sirutuvad ise šokolaadi või küpsiste poole.
Selgub, et see pole nõrk iseloom, vaid hormoonide töö, mis aktiveeruvad pimedal ajal.
Süüdlane on melatoniin, „unehormoon“, mis mitte ainult valmistab keha ette puhkamiseks, vaid ka tugevdab kiirete süsivesikute isu.
Õhtul langeb kortisooli tase ja melatoniini tase tõuseb, andes organismile märku peatsest unest.
Kuid kui olete maganud vähe või olete stressis, püüab keha väsimust kompenseerida glükoosiga.
Aju vajab energiat, et säilitada erksust, ja seda on kõige lihtsam saada magusast.
Näiteks isegi raudse tahtejõuga inimesed söövad õhtul sagedamini magustoite.
Miks aju vajab magusat? Leedsi ülikooli teadlased viisid läbi eksperimendi: kroonilise unepuudusega osalejatele pakuti valida puuviljade, pähklite ja kommide vahel.
80% juhtudest valisid nad magusad toidud. Selgus, et une puudus vähendab enesekontrolli eest vastutava aju eesmise ajukoore aktiivsust ja tugevdab tasu keskuste aktiivsust.
Suhkur annab kohese dopamiini vabanemise, mis ajutiselt summutab stressi ja väsimuse.
Kuid melatoniin ei ole ainus hormoon, mis teie vastu töötab.
Õhtul tõuseb greliini tase – näljahormooni tase, samas kui leptiini tase, mis annab märku küllastumisest, vastupidiselt langeb.
See on evolutsiooniline mehhanism: iidsetel inimestel oli vaja enne öösel energiat varuda, et ellu jääda. Kuid tänapäeva maailmas, kus toit on kättesaadav 24/7, muutub see mehhanism probleemiks.
Kuidas hormoone petta? Asendage kiired süsivesikud trüptofaaniga.
See aminohape on serotoniini ja melatoniini eelkäija. Seda leidub kalkunis, banaanides, kõrvitsaseemnetes ja kohupiimas.
Näiteks kalkunisalat kinoa ja kõrvitsaseemnetega õhtusöögiks aitab vähendada magusaisu.
Või kasutage „aeglaseid“ magustoite. Kui tahate midagi magusat, sööge tükk tumedat šokolaadi (alates 80%) koos peotäie pähklitega.
Pähklites sisalduvad rasvad aeglustavad glükoosi imendumist ja šokolaadis sisalduv magneesium vähendab stressi.
Kontrollige ka valgustust. Ekraanidest pärit sinine valgus pärsib melatoniini tootmist, sundides aju ärkvel püsima ja energiat nõudma.
Lülitage 2 tundi enne magamaminekut seadmed öörežiimile või lugege paberkirja.
Mida teha, kui reegleid on juba rikutud? Ärge süüdistage ennast. Stress ainult suurendab kortisooli tootmist ja sulgeb nõiaringi. Jooge selle asemel klaasi vett sidruniga ja minge magama.
Järgmisel päeval naaske tavapärase toitumise juurde, lisades rohkem valku ja kiudaineid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!