Paljud perenaised ei tea isegi, et nende peamine köögiapulane võib muutuda varjatud ohuks. Tavaline lõikelaud võib valesti kasutamisel põhjustada ebameeldivaid üllatusi.
Eksperdid hoiatavad: toiduainete segamine ühel pinnal on tervisele ohtlik. Toore liha või kala jäägid jätavad nähtamatuid jälgi, mida on isegi põhjaliku pesemise järel raske eemaldada.
Toores filee bakterid kanduvad kergesti leivale või köögiviljadele, kui neid lõigata samal laual. See põhjustab ristsaastumist, mis võib tekitada seedehäireid või tõsisemaid probleeme.
Ideaalne köök vajab vähemalt mitut spetsiaalset lõikelauad. Eraldi pinnad liha, kala, roheliste köögiviljade ja valmistoitude jaoks välistavad lõhnade ja ohtlike mikroorganismide segunemise.
Plastik või puit – materjal on samuti oluline. Poorsed pinnad imavad mahlasid rohkem, mistõttu vajavad eritähelepanu. Regulaarselt tuleb neid desinfitseerida keeva veega või spetsiaalsete vahenditega.
Värvilised märgistused lihtsustavad elu: punane liha, sinine kala, roheline köögiviljad. Selline lähenemine vähendab vea tõenäosust isegi kiirustades.
Ärge säästke ruumi, loobudes lisalauadest. Kompakteid mudeleid on lihtne vertikaalselt hoida või riputada, hoides köögis korra.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata sügavate kriimustustega laudadele. Mikropraodesse kogunevad bakterid, muutes need nakkusallikaks. Kahjustatud pinnad on parem kohe välja vahetada.
Toores mereannid on eraldi teema. Nende mahl sisaldab spetsiifilisi mikroorganisme, mis ei tohi puutuda kokku isegi kuumtöödeldud lihaga.
Puuviljad ja rohelised köögiviljad tunduvad ohutud, kuid ka nende pinnal on baktereid. Eraldi laud kaitseb salateid soovimatute „lisandite“ eest.
Lihtne harjumus kasutada erinevaid laudu säilitab roogade maitse ja pere tervise. Esmapilgul tundub see tülikas, kuid muutub kiiresti loomulikuks rituaaliks.
Köögitarvete vahetamine ei ole kapriis, vaid mõistlik ennetus. Investeering mitmesse lauda tasub end ära arstikülastuste puudumise ja lemmikretseptide ideaalse maitse näol.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!