Milline dessert! Julia Robertsi pehme küpsis persikute ja viskiga müüakse ära enne, kui see lauale jõuab.

Kes ütles, et suve lõppedes peame lõpetama maitsete, piknike ja kulinaarsete seikluste nautimise?! Kui saime teada, et Julia Robertsil on jumalik retsept virsiku-mureküpsiste valmistamiseks, küpsetasime need kohe ära. Lõppude lõpuks, näitlejanna, kes mängis filmis „Toit, palved, armastus”, retsept võib olla ainult jumalik.

Kindlasti oleksid paljud valmis kohad Oscariga pärjatud näitlejaga vahetama, sest isegi oma 50+ eluaastates on ta endiselt suurepärases vormis. Julia Roberts pole kunagi dieeti pidanud, kuigi on mitmeid proovinud. Praegu eelistab ta järgida põhimõtet, et ei keeldu oma kehale midagi. Näiteks isegi viski ja virsiku puruga küpsised, mille retsepti avaldame allpool. Ajakirja People intervjuus tunnistas ta, et armastab maitsvalt süüa ja kasvatab oma kolme last, kes söövad maitsvaid suupisteid, kuid loomulikult mõõdukalt.

Julia Robertsi küpsisepüree retsept on tegelikult lihtne, kuid on üks eripära.

Ta lisab maitseks šoti viski ja ei lisa kaerahelbeid, mistõttu on küpsistel teistsugune, unikaalsem tekstuur ja maitse. Seda teades vallutasime uudishimust ajendatuna köögi, relvastatuna korviga virsikuid (ja viskipudeliga). Küpsetamise ajal meenusid meile korduvalt raamatu „Maitsed, palved, armastus” kangelanna sõnad: tuleb aeglustada tempot ja nautida väikeseid rõõme. Need pirnipuru küpsised tekitasid meis just sellised tunded. Kui soovite proovida, siin on retsept.

Virsikud, viski ja külmutatud jogurtiga küpsis, nagu Julia Robertsil

Ettevalmistus

Kuumutage ahi 175 kraadini, seejärel määrige 23×33 cm suurune küpsetusvorm võiga.

Koostisosad

  • 7 küpset, kuid kõva virsikut – kooritud, kividest puhastatud ja jämedalt tükeldatud
  • ¼ klaasi sidrunimahla
  • ¼ klaasi šoti viskit
  • ¼ klaasi valget suhkrut
  • ¼ klaasi pruuni suhkrut
  • 4 supilusikatäit võid, väikesteks kuubikuteks lõigatud
  • 2,5 klaasi nisujahu
  • ½ klaasi pruuni suhkrut
  • 1 teelusikatäis kaneeli
  • 3 pulka (umbes 340 g) sulatatud võid.

Valmistamine

Sega kausis virsiku tükid sidrunimahla, viski, suhkru ja pruuni suhkruga. Jaota ühtlaselt võiga määritud küpsetusvormi, seejärel puista peale võikübid. Sega jahu, pruun suhkur ja kaneel puruks, seejärel lisa järk-järgult sulatatud võid, kuni saad mureda konsistentsi. Puista see segu ühtlaselt virsikute peale. Katke alumiiniumfooliumiga ja küpsetage umbes 40 minutit, seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 5–10 minutit, kuni pealispind on kuldpruun ja krõbe. (Kui me selle ahjust välja võtsime, lasime sel veidi jahtuda, seejärel, kui see oli veidi soe, jagasime portsjonid lusikaga. Me serveerisime seda külmutatud jogurtiga, täpselt nii, nagu soovitab Julia).

Nõuanded retsepti parandamiseks

Kui soovite mitmekesisust, katsetage teisi puuvilju: virsikute asemel sobivad hästi viigimarjad ja marjad. Samuti võite katsetada alkoholi. Visk annab pähkliaroomse maitse, rumm karamellise sügavuse ja brändi puuviljase maitse. Isegi kui eelistate alkoholi mitte lisada või kasutada magusainet, saab küpsis ikkagi suurepärane.

Scroll to Top