Sageli võib valmistoit plastiga reageerida, mis kiirendab selle riknemist ja põhjustab kahjulike kemikaalide eraldumist, kui konteiner on valmistatud odavast materjalist.
Plastkonteinerit kasutavad köögis peaaegu kõik. Siiski ei ole need alati parim lahendus toiduainete säilitamiseks.
Klaaskonteinerid on toiduainete säilitamiseks ohutum alternatiiv, kuna need ei reageeri toiduga ega tekita kahjulikke aineid.
Sellest kirjutab Real Simple.
Milliseid toiduaineid ei tohi plastkonteinerites hoida
Toores liha ja linnuliha
Toores liha eritab looduslikke mahlu, mis loovad ideaalse keskkonna kahjulike bakterite, nagu salmonella ja käärsoolebakteri paljunemiseks. Niiskuse kogunemine kiirendab bakterite kasvu, mistõttu toidumürgitus ja kiire riknemine võivad toimuda mõne tunni, mitte päeva jooksul.
Piimatooted
Pehmed juustud ja muud piimatooted on eriti tundlikud säilitamisviisi suhtes. Piimatooted vajavad värskuse säilitamiseks kontrollitud õhuvoolu. Plastikust anumad hoiavad niiskust kinni ja kiirendavad riknemist, mis võib viia hallituse kiire tekkeni ja toiteväärtuse kaotuseni.
Etüleeni tootvad puuviljad
Õunad, banaanid ja tomatid eritavad looduslikku gaasi, mis kiirendab küpsemisprotsessi, ja hermeetiline plast ainult halvendab seda efekti, mistõttu puuviljad küpsevad kiiremini ja riknevad.
Lehtköögiviljad ja salat
Salat ja muud lehtköögiviljad ei säili plastkonteinerites kaua. Nad vajavad piisavat õhuringlust, kuid plastkonteinerid hoiavad niiskust kinni, mis põhjustab närbumist ja bakterite kasvu.