Kuidas õigesti mune keeta, et need ei lõhke: kasulikud nõuanded.
Lõpuks on lõppenud mitmeaastane kulinaarne vaidlus selle üle, millisesse vette munad keetmiseks panna – külma või kuuma.
Professionaalsed kokad andsid selge vastuse. See sõltub sellest, kust te munad võtate – külmkapist või riiulilt.
Millisesse vette on parem munad keetmiseks panna – külma või kuuma: kokkade nõuanded
- Külmad munad tuleb panna külma vette. Kui võtate munad külmikust, ei tohi neid keevasse vette panna. Järsk temperatuurimuutus põhjustab munade lõhkemise ja valgu väljavoolamise. Selle probleemi vältimiseks tuleb külmad munad panna ainult külma vette. Nii soojenevad need järk-järgult, mis aitab säilitada koore tiheduse ja muudab puhastamise lihtsamaks.
- Värsked või toatemperatuuril olevad munad võib keevasse vette panna, kuid väga ettevaatlikult. Toatemperatuuril olevad munad ei purune kuumas vees. Siiski tuleb need potti panna nii, et need ei puutu poti põhja ega seinu, vastasel juhul võivad need praguneda.
- Viimane samm – külm vesi pärast keetmist. Ükskõik kuidas te mune keedate, peate need pärast valmimist panema kaussi külma veega. See aitab keetmisprotsessi peatada ja kergendab koore puhastamist.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!