Alati ei ole aega pikkadeks ettevalmistusteks, aga grillimise isu võib tulla ootamatult – keset nädalat, pärast tööd või spontaanse kohtumise ajal sõpradega.
Õnneks on roogasid, mis ei nõua mitmetunnist marineerimist ega tüütut koostisosade lõikamist.
Kui mõtled, mida grillile panna, kui aeg on piiratud, on see juhend just sulle. Siin on kiired, maitsvad ja lihtsad grilliroogade ideed, mis rahuldavad kõiki – alates lihasööjatest kuni köögiviljashaššide fännideni.
Mida grillida, kui aega pole palju?
Alati pole võimalik grillimist ette planeerida. Mõnikord tekib vaba hetk, sõbrad tulevad külla või lihtsalt ilm on ilus ja tahaks midagi grillile visata. Sellistes olukordades on kõige parem valida tooted, mis ei vaja pikka marineerimist ega ettevalmistamist. Valmis, hea kvaliteediga vorstid (nt Sileesia vorst, valge keedetud vorst), verivorst sibulaga, kanatiivad või kanakoivad valmis marinaadis – need on kindlad valikud, mis tuleb lihtsalt pakendist välja võtta ja kohe grillile panna.
Kui mõtled, mida grillida, kui sul pole palju aega, mõtle ka kiirestele šašlõkkidele peekoniga, paprika ja sibulaga või valmis burgeritele, mida saab maitsestada ainult soola ja pipraga.
Tasub hoida külmkapis halloumi juustu – see Küprose juust sobib suurepäraselt grillimiseks ja maitseb hästi isegi üksi, kuid veelgi paremini grillitud suvikõrvitsa või kirsstomatitega. Lisaks kiire salat rukola, tomatite ja oliiviõliga – ja valmis. Minimaalne vaev, maksimaalne grillimisrõõm.
Kiire grillimiseks – ettepanekud kiireloomulistele
Selles lõigus leiad konkreetseid ettepanekuid, mis päästavad iga spontaanse peo aias, suvilas või rõdul. Piisab vaid mõnest lihtsast koostisosast ja mõnest minutist, et lauale ilmuks midagi maitsvat.
1) Vorstikesed sibula ja prantsuse sinepiga
Koostisosad
- lemmikvorst (nt Sileesia, valge toorvorst),
- 2 sibulat
- prantsuse sinep
- oliiviõli
Valmistamine:
Lõika vorstid ruuduliseks ja pane grillile. Lõika sibulad paksuks viiludeks, piserdama oliiviõliga ja grilli kõrval. Valmis vorstid serveeri grillitud sibula ja prantsuse sinepiga.
2) Halloumi ürtide ja sidruniga
Koostisosad
- pakk halloumi juustu,
- oliiviõli,
- Provence’i maitsetaimed,
- sidrun.
Valmistamine
Juust lõika viiludeks, piserdada oliiviõliga ja puista maitsetaimedega. Grillida mõlemalt poolt 2-3 minutit. Serveeri sidruniviiludega – paar tilka mahla toob juustu maitse esile.
3) Tortillad kana ja tomatisalsaga
Koostisosad
- valmis tortillapõhjad
- kanarind
- gyros- või tex-mex-maitseaine
- tomatid, sibul, küüslauk, koriander
Valmistamine:
Lõika kana ribadeks, maitsesta ja grill. Vahepeal valmista lihtne salsa: hakka tomatid, sibul, küüslaugu ja koriander. Grillitud kana mähki tortillasse koos salsaga ja grill mõlemalt poolt, kuni need pruunistuvad.
4) Seened küüslauguvõiga
Koostisosad
- suured seened
- või
- küüslaug
- petersell
Valmistamine
Kõrista seente jalad, pane kübarasse teelusikatäis küüslauguvõid (või, küüslaug ja petersell). Grillige, kuni seened pehmenevad ja hakkavad mahla eritama.
5) Camemberti ja jõhvikaga röstsai
Koostisosad:
- baguette,
- camembert juust,
- jõhvikakompott,
- rukkola (valikuline).
Valmistamine:
Lõika baguette viiludeks, pane peale juustuviil ja lusikatäis kompotti. Grilli lühikest aega, kuni juust hakkab sulama. Serveeri rukkolaga eelroana.
6) Viimase hetke köögiviljashaššlõkkid
Koostisosad:
- kõrvits,
- paprika,
- šampinjonid,
- punane sibul,
- oliiviõli, sool, pipar.
Valmistamine:
Lõika köögiviljad, torgi vardadele, piserdada oliiviõliga ja puista peale soola ja pipart. Grillige paar minutit, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud ja saanud grillijäljed.
7) Grillitud lõhe 10 minutiga
Koostisosad
- lõhefilee
- sidrun
- sool pipar oliiviõli
Valmistamine
Kasta fileed oliiviõliga, puista peale soola ja pipart. Grilli 4–5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri sidruniviilude ja baguette’iga.