„Puhta” toitumise kontseptsioon varjab end tervise eest hoolitsemise taha, kuid sageli muutub neurooside allikaks. Selle radikaalsed tõlgendused on vastuolus füsioloogiaga.
Fanatiline „kahjulike” toidugruppide välistamine viib mikroelementide puuduseni. Gluteeni tarbimise loobumine ilma näidustusteta kahjustab mikrofloorat.
Kinnisidee orgaaniliste analoogide otsimine suurendab stressitaset. Ärevus nullib sellerist saadava kasu.
Turundus on muutnud selle termini müügivahendiks. Sõna „puhas” pakendil kahekordistab tavalise jogurti hinna.
„Toksiinide” dogmad eiravad maksa võimeid. Terve organism neutraliseerib lisandid ilma mahla dieetideta.
Kuumtöötlemise keeld võtab ära võimaluse saada tomatitest lükopeeni. Mõned toitained imenduvad ainult kuumutamisel.
Sotsiaalmeedia loob „täiusliku taldriku” kultuse. Võrdlemine teiste inimeste lõunatega põhjustab söömishäireid.
Selektiivne toitumine hävitab toitumistraditsioone. Pereõhtusöögid muutuvad eraldi söömaajaks.
Tasakaal on tähtsam kui puhtus. Üks kook nädalas ei mõjuta tervist, kui toitumise aluseks on terviklikud tooted.
Paindlik lähenemine säilitab psühholoogilise mugavuse. Teadlik valik asendab ranged raamid.
Äärmuslikud „puhta” toitumise vormid, nagu tooretoitlus külmas kliimas või täielik veganlus ilma B12-vitamiini asendamiseta, on otseselt ohtlikud. Püüded järgida dogmasid iga hinna eest võivad hävitada hambad või põhjustada aneemiat.
Isegi sportlaste seas viib pime usk „puhtusesse” mõnikord tulemuste languseni ja immuunsuse nõrgenemiseni. Ortorexia paneb unustama, et keha vajab piisavalt energiat ja mitmekesisust.
Müüt „määrdunud” toidu kohta eirab individuaalset taluvust ja kultuurilisi eripärasid toitumises. See, mis on ideaalne ühele, võib olla kasutu või kahjulik teisele.
Toitumisspetsialistid rõhutavad: tervise võti ei ole fanaatiline puhtus, vaid isikupärastatud, piisav ja psüühikat mitte kahjustav toitumine. Mitmekesisus ja mõõdukus võidavad alati toitumisdogmad.