Hakklihakotletid on Eesti köögi klassika, sest neid on lihtne valmistada. Loomulikult on olemas nippe, kuidas mitte ainult nende maitset parandada, vaid ka seda, et need pereliikmetele nii kiiresti ära ei tüütaks.
Kui soovime hakklihakotlette uues versioonis serveerida, tasub proovida kabanosega retsepti.
Hakkliha kabanosega? Ebatavaline maitsekombinatsioon
Mõnikord on hakkliha kotletid iseenesest head, kuid tihti juhtub, et need võivad meile igavaks muutuda. Siis ei ole vaja otsida mingeid keerulisi meetodeid nende maitse parandamiseks, vaid piisab nutikatest lahendustest. Piisab, kui lisada lihale tükk kabanosa: mitte ainult, et saame huvitava tekstuuride kombinatsiooni, vaid lisaks annab suitsuvili veidi iseloomuliku ja tugeva maitse. Kõik see koos õrna lihaga võidab kindlasti pereliikmete või külaliste heakskiidu.
Enne kui aga käised üles käärime, mõelgem, millist liha hakklihakotlettide jaoks valida. Loomulikult on parim sealiha: kas õlg või kaelakarbonaad, sest need on rasvased ja muudavad kotletid mahlakaks.
Hakklihakotletid kabanosega: koostisosad
- 500 g hakkliha
- 1 piimaga või veega leotatud sai
- 1 muna
- 1 sibul
- 1 teelusikatäis sinepit
- 1 küüslauguküünt
- 150 g klassikalist kabanossi
- maitseained: sool, pipar
Hakklihakotletid kabanosiga: valmistamine
- Sibula lõika väikesteks kuubikuteks ja prae pannil klaasistumiseni.
- Lisa kaussi liha, pressitud küüslauguküünt, muna ja vedelikust kuivatatud sai.
- Maitsesta lihamass soola, pipra ja sinepiga.
- Sega liha hästi läbi, et saada ühtlane mass.
- Vormi lihast lamedad ringid ja pane keskele tükk kabanossi.
- Keera ringid kokku, et vorst oleks täielikult kaetud.
- Kabanosega hakkliha võib vormida klassikalise või pikliku kujuga.
- Hakklihakotlette praetakse kuumal rasval mõlemalt poolt paar minutit.
Millega kabanosega hakklihakotlette süüa?
Lõunasöögi kõige olulisem osa, kabanosega hakklihakotletid, on valmis, seega on aeg tutvuda lisandite valikuga. Kotlette võib serveerida mitmel viisil: kartulite või putru (tanguputru, odrapuud, pärlputru, kuskus) kõrvale.
Salatite puhul tasub samuti klassikale panustada: kurgi- või peedisalat. Võib aga kasutada ka hooajalisi köögivilju, mida suve eel on üsna palju.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!