Kuigi maailmas on palju magustoite, on mõned klassikud, mis alati toimivad ja mida enamik inimesi naudib. Napoleonka on kindlasti üks neist – paljud magusasõbrad on ühel meelel, et see on see, millele ei ole võrdset. Kõik ei tea aga, et seda saab valmistada… 15 minutiga. Tutvu selle retseptiga ja sellest saab kindlasti sinu kodu alaline püsikomplekt.
Napoleonka – klassika kookide seas
Napoleonka – kõik on sellest koogist vähemalt korra kuulnud. See on kindlasti üks populaarsemaid magustoite ja seda serveeritakse sageli igasugustel bankettidel. See ei üllata meid üldse, sest see ei maitse mitte ainult meeletult, vaid näeb ka suurepärane välja.
Alustame natuke ajaloost. Kuigi paljud inimesed seostavad seda hõrgutist Prantsusmaaga, selgub, et see on pärit päikesepaistelisest Itaaliast. Napolis oli populaarne see maitsev magustoit, mis koosnes kolmest koogilehest, mis olid kihiliselt kaetud kreemi või moosiga. Kui kondiitritoode jõudis Prantsusmaa kuninglikele laudadele, nimetati seda millefeuille’iks, mis tähendas „tuhat helbeid“. Meie riigis võeti magustoit kasutusele palju lihtsustatud versioonis, mis kujutas endast kahte koogilehte, mis olid kaetud magusa kreemiga.
Nimetus napoleonka seostub muidugi kuulsa Napoleon Bonaparte’iga, kuid see on viga – originaal viitab omadussõnale „neapoliitlane“. Poolas on sõltuvalt piirkonnast populaarne ka teine nimetus, mis on lihtsalt kremówka, mida omakorda seostavad paljud inimesed paavst Johannes Paulus II-ga, kes seda hõrgutist sõi.
Sõltumata sellest, kuidas me seda kooki nimetame, on see lihtsalt maitsev ja jääb alati oodatud menüüartikliks nii bankettidel kui ka kodus.
Kiire napoleoni retsept
Mitte kõik ei tea, et napoleonka saab teha väga kiiresti – eriti kui seda veidi lihtsustada. Taignalehtede asemel sobivad suurepäraselt kreekerid. Meie soovitatud retsept ei ole mitte ainult väga lihtne, vaid võtab ka väga vähe aega. Siin on retsept kiireks napoleoniks 15 minutiga.
Sa pead: 1:
- 1 liiter piima,
- 250 g kreekereid,
- 250 g võid,
- pool tassi suhkrut,
- 2 pakki vaniljesuhkrut,
- 4 munakollast,
- 1 tass täisterajahu,
- 1 pakend vaniljeehitist,
- tuhksuhkrut tolmutamiseks.
Vala 500 ml piima suuremasse kaussi. Vala sinna jahu ja pudrupulber, vala sisse munakollased. Sega kõik põhjalikult läbi, et segu ei oleks klombitud.
Keeda ülejäänud piim koos või, suhkru ja vaniljesuhkruga.
Vala eelnevalt ettevalmistatud segu keevasse piima – ära unusta seda teha väikese vooluna.
Segage tugevalt, et midagi ei põleks ja keetke, kuni see on paksenenud.
Vooderda küpsetuspaberiga küpsetusplaat, laota esimene kiht kreekereid. Seejärel kata veel sooja kreemiga ja katke ülejäänud kreekeritega.
Pange kook vähemalt paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist tolmutage üle tuhksuhkruga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.