Unustage keerulised retseptid ja tundidepikkune köögis seismine!
Tahate meeliülendavat suupistet, mis kaob laualt kiiremini, kui jõuate öelda „juust”?
Need õhulised juustupulgad lavashist on teie maagiline pilet krõmpsuva juustuõndsuse maailma. Ja need on valmistada lihtsam kui lihtne, kasutades vaid käepäraseid toiduaineid!
Kujutage ette: õrn lavash, rikkalikult maitsva küüslauguvõiga määritud, tihedalt ümber isuäratava juustutäidise keeratud ja kuldpruuniks, uskumatult krõbedaks küpsetatud.
Lubame, et teie sõrmed jäävad puhtaks!
Te ei vaja midagi üleloomulikku. Võtke õhuke armeenia lavash (just see annab selle fantastilise õhulisuse), teie lemmik kõva juust (ideaalne on cheddar, gouda või nende segu), veidi võid või majoneesi, paar küüslauguküünt ja võib-olla natuke kuivatatud maitserohelist maitsestamiseks – see ongi kogu saladus!
Rullige lavash lahti. Valmistage maagiline küüslauguvõie: sulatage võid (või segage majoneesiga), pressige küüslauk läbi pressi, lisage maitserohelised, kui kasutate.
Määrake seda maitsvat segu kogu lavashile. Nüüd juust! Riivige juust jämeda riiviga ja puistake ühtlaselt lavaša pinnale, säästmata. Mida rohkem juustu, seda maitsvam, eks?
Kõige olulisem hetk on keeramine. Alustage ettevaatlikult, kuid keerake lavaša tihedalt rulliks, püüdes kallihinnalist juustu välja puistamata jätta.
Lõigake saadud rull terava noaga 1,5–2 cm laiusteks ribadeks. Laotage need lõikepool ülespoole pööratult pergamendiga kaetud ahjuplaadile.
Oluline on jätta pulkade vahele veidi ruumi, et need küpseksid ühtlaselt ja pruunistuksid kõikidelt külgedelt. Pange pann ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 180–200 kraadini, umbes 10–15 minutiks.
Valmisolekut kontrollige visuaalselt: pulgad peavad olema kuldpruunid ja juust sees peab olema sulanud ja servades veidi mullitama hakanud. See küüslaugu ja sulajuustu lõhn ajab juba küpsemise ajal pea segi!
Võtke oma meistriteosed välja ja laske neil paar minutit ahjuplaadil veidi jahtuda – nii muutuvad nad veelgi krõbedamaks.
Serveerige kohe, kuni need on kuumad ja uskumatult maitsvad! Need on ideaalsed niisama, kuid hapukoorest või kreeka jogurtist valmistatud dipikaste roheliste maitsetaimede ja küüslauguga rõhutab nende maitset veelgi.
See pole lihtsalt suupiste, see on emotsioonide plahvatus: krõmpsuv heli, mis kostab teise laua otsa, lõhnapilv ja sulanud juustu meri igas pulgas.
Lapsed on neist hullunud, täiskasvanud ei suuda vastu panna. Eksperimenteerige: lisage täidisele veidi suitsutatud paprikat, Itaalia maitsetaimi või isegi peeneks hakitud sinki.
Valmistage kohe topeltkogus – ühest kindlasti ei piisa!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!