Daatlid on ajalooliselt mänginud olulist rolli araablaste toidus. Seal nimetatakse neid isegi „elu leivaks” nende rikkaliku toiteväärtuse ja asjaolu tõttu, et need on olnud aastaid rändrahvaste peamine toiduaine. Miks tasub daatleid süüa ja kuidas neid köögis kasutada? Seda saate teada sellest artiklist.
Daatlid on suurepärane ja kasulik alternatiiv kahjulikele suupistetele: need mitte ainult ei rahulda magusaisu, vaid varustavad organismi ka paljude väärtuslike toitainetega. Uuri, miks neid tasub oma toitumisse lisada.
Araabia riikides nimetatakse neid „elu leivaks”.
Daatlid on koostisosa, mis on lahutamatult seotud araabia riikidega. Lisaks kasutatakse neid sageli kohalikus köögis, neid nimetatakse isegi „elu leivaks”, mis pole üllatav, arvestades daatlite arvukaid kasulikke omadusi, millest räägime allpool lähemalt.
Nende uskumatult magus maitse rõõmustab maitsemeeli, kuid peamine on see, et iga tükk on tõeline kingitus meie tervisele. Pehmed, magusad ja täis energiat – kutsuge need juba täna oma kööki.
Miks tasub datleid süüa?
Miks tasub datleid süüa? Põhjuseid on palju: need on tõeline varamu väärtuslikke toitaineid, toidukiudaineid ja antioksüdante. Datlid on ka suurepärane kaaliumi ja magneesiumi allikas, mis on vajalikud südame ja närvisüsteemi õigeks tööks. Oluline on märkida, et kuivatatud datlid on kaloririkamad kui värsked ja nende magusus on palju intensiivsem.
Daatlid sobivad suurepäraselt immuunsuse tugevdamiseks: küpsete viljade keetmisest saadud vedelikku kasutatakse külmetusnähtude, nagu kurguvalu või nohu raviks. Daatlites sisalduvad antioksüdandid aitavad tugevdada organismi kaitsemehhanisme ja looduslikud salitsülaadid toimivad sarnaselt aspiriiniga. Daatlid mõjuvad positiivselt ka luustikule, kuna neis sisalduv fosfor ja kaltsium tugevdavad luid ja hambaid. Nad on ka suurepärane energiaallikas sportlastele nii enne kui ka pärast treeningut.
Tulgem tagasi kõrge kiudainete sisalduse juurde, mis aitab säilitada soolestiku tööd, mis omakorda parandab seedimist. Kiudained aeglustavad ka glükoosi imendumist seedetraktist, mis on eriti oluline insuliiniresistentsuse või diabeedi riskiga inimestele. Loomulikult tuleks sellistel juhtudel datlite tarbimise võimalust arstiga arutada.
Siiski on oluline tarbida datleid mõõdukalt, mitte rohkem kui 3–5 tükki päevas. See on seotud eelkõige nende kõrge suhkrusisaldusega.
Datlid köögis – kasutus
Datlid on köögis uskumatult mitmekülgne koostisosa. Paljud söövad neid lihtsalt magusa suupistena, näiteks osana teise hommikusöögist tööl.
Tänu karamellise maitsele sobivad need ideaalselt paljude roogade valmistamiseks: terved või tükeldatud, sobivad need ideaalselt salatitesse, samuti on populaarsed datlipüreesid. Tänu venivale konsistentsile sobivad need ideaalselt tervislike suupistete, näiteks fitness-batoonide valmistamiseks. Täidisega datlid, näiteks mandli- või pistaatsiapähklitega, on samuti väga maitsvad.
Huvitav on see, et datleid lisatakse ka Maroko hautistesse, kuna need annavad sellistele roogadele maitse sügavuse.