Need on mahlakad, hapu-magusa maitsega ja rikkad väärtuslike toitainete poolest. Räägime minikiividest, mida tuntakse ka aktiniididena. Nüüd on õige aeg neid näha meie aedade põõsastel ja turulettidel.
Toitumisspetsialistid on veendunud, et eakatel inimestel, eriti vanuritel, tasub need väikesed puuviljad oma toidusedelisse lisada. Need on neile kasulikud, parandavad südame tervist, nägemist ja immuunsust.
Minikiivid (aktiniidid) Eesti aedades
Mini-kiivi – see nimi tekitab eksootilisi assotsiatsioone, eks? Mitte kõik ei tea, et seda väikest puuvilja, mida tuntakse ka aktinidia nime all, kasvatatakse ka Eestis. See marja on tõepoolest populaarse kiivi lähedane sugulane – see kasvab Siberis, Hiinas, Koreas, Jaapanis ja Kuriilidel.
Liaanil kasvavad viljad on väikesed, siledad ja meenutavad tõepoolest kiivi, kuid on palju väiksemad. Aktinidia põõsad on suurepäraselt kohanenud meie kapriisse kliimaga, on külmakindlad ja üha enam inimesi kasvatab neid oma aedades.
Mini-kiivi hooaeg on sügisel, eriti septembris ja oktoobris.
Millised omadused on minikiivil?
Millised on minikiivi omadused? Võib kindlalt öelda, et see on tõeline superpuuvili. Esiteks sisaldab aktiniid palju C-vitamiini, palju rohkem kui sidrunid. Lisaks sisaldab see puuvili A-, E- ja B-vitamiine. Peale selle on minikiivi rikas luteiini poolest, mis toetab nägemist.
Mini-kiivi tasub süüa mitmel põhjusel. Tänu aktiniidiini sisaldusele toetab see puuvili tõhusalt seedimist, ning eespool mainitud luteiin ja antioksüdandid aitavad vähendada „halva” LDL-kolesterooli oksüdeerumist. Söö seda regulaarselt, et ennetada ateroskleroosi, infarkte ja insulte. Mini-kiivi võib aidata ennetada ka diabeeti tänu mio-inositooli sisaldusele, mis suurendab rakkude tundlikkust insuliini suhtes.
Mini-kiivides sisalduvate polüfenoolide, karotenoidide ja C-vitamiini rohkus annab sellele puuviljale tugeva põletikuvastase toime ja aeglustab rakkude vananemist.
Kuidas mini-kiive süüa?
Mini-kiivide peamine eelis? Kindlasti see, et neid pole vaja koorida. Puuvilja koor on sile ja õhuke, rikas väärtuslike toitainete poolest, mis toetavad kogu organismi. Niisiis, kui soovite tükikest süüa, peske see lihtsalt puhtaks ja sööge kohe ära.
Aktindia hapu-magus maitse kustutab kindlasti janu. See sobib ideaalselt laste lõunasöögiks või tööpäeva vahepalaks.
Mida teha minikiividega?
Kui te küsite endalt, mida teha minikiividega, siis meil on vastus. On lugematu hulk viise, kuidas seda maitsvat ja uskumatult kasulikku puuvilja köögis kasutada.
Minikiivid sobivad ideaalselt maitsvasse puuviljasalatisse. Võite lisada tükeldatud aktindia ka oma lemmikule kaerahelvestele, smuutile või jogurtile. Kondiitrid kasutavad seda meeleldi magustoitudes, näiteks külmutatud juustukookides.
Mini-kiivi-moosid muutuvad samuti üha populaarsemaks – see on hea viis nautida selle puuvilja maitset isegi mitu kuud hiljem, kui võtate purgi varrukast välja.