Nõukogude Liidu maiuspala, mis võitis laste maitsemeeled. Vanavanaemad tegid seda regulaarselt oma lastelastele, kes sõid seda rõõmuga. Praegu teeme seda harva, kuigi see on lihtne ja osutub tervislikuks. See mõjub soolestikule ja maole nagu tõeline palsam. Parim on see maasikatest. Niipea kui hooaeg algab, teen seda palju.
Nõukogude Liidu ajal valitsesid lihtsad, odavad ja kiiresti valmistatavad magustoidud. Populaarsed olid želeed, pudingid, aga ka kisiel. Just viimane maiuspala oli eriline koht laste südametes ja mitte ainult.
Kisiel – Nõukogude Liidu laste maiuspala
Kisiel on tuttav kõigile, kes mäletavad Nõukogude Liitu. See oli üks kõige populaarsemaid maiustusi ajal, mil maiustuste kättesaadavus oli väga piiratud. Kuid see kisiel erineb oluliselt sellest, mida me praegu tavaliselt sööme.
Enamik inimesi, kes on sündinud pärast Nõukogude Liidu lagunemist, teavad poodides müüdavat kisieli. Seda tuleb lihtsalt veega segada ja valmis. Kahjuks on selline magustoit täis suhkrut, kunstlikke värvaineid ja lõhnaaineid, maitsetugevdajaid ja säilitusaineid. Ise valmistatud kisiel on palju parem valik.
Traditsiooniline kisiel on kartulijahu, vee ja puuviljade segu. Soovi korral võib lisada suhkrut. Tänu sellele on tal geeljas konsistents. Puuviljadest võib kasutada maitsvaid hapukaid kirse, vaarikaid, sõstraid, õunu või pirne. Kõige populaarsem valik on siiski maasikad.
Miks on kisielit hea süüa?
Kisiel ei ole ainult maitsev puuviljane magustoit, mida saab valmistada mõne minutiga. Suur puuviljasisaldus ja kartulijahu lisamine muudavad selle magusa maiustuse ka tervislikuks. Puuviljad sisaldavad tavaliselt C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi, antioksüdante ja väärtuslikku kiudainet.
Seetõttu on kisiel söömine kasulik, kuna see mõjub positiivselt vereringesüsteemile. Parandab südame tööd, kaalium aitab reguleerida südame rütmi. Antioksüdandid ja kiudained võivad vähendada kolesteroolitaset, leevendada põletikke ja kaitsta selliste haiguste nagu ateroskleroos ja trombotsüütide tekke eest.
Kisiel on kasulik seedetraktile. Selles sisalduv kartulijahu kaitseb mao ja sooli. See leevendab põletikke ja kõiki organite ärritusi. See võib toimida soolebalsamina. Lisaks aitab kisiel toidumürgistuse, kõhulahtisuse ja haavandite ravimisel.
Veelgi enam, kisiel võib parandada naha, juuste ja küünte välimust. Need muutuvad säravamaks ja vastupidavamaks mehaanilistele kahjustustele. Kartulijahu sisaldus vähendab desserti rasu tootmist, ennetades naha ja juuste rasusust.
Värsketest maasikatest valmistatud kisiel – retsept
Kisiel värsketest maasikatest on väga lihtne valmistada. Mõne hetke pärast on valmis maitsev, poolvedel, veidi geeljas magustoit. Seda võib süüa nii kuumalt, kohe pärast valmistamist, kui ka jahtunult. See on palju tervislikum ja maitsvam kui valmistoit poest. Valmistage endale lõõgastav pärastlõuna ja tundke end taas lapsena.
Koostisosad:
- 300 g maasikaid (värskeid või külmutatud),
- 350 ml vett,
- 2 supilusikatäit suhkrut,
- 2 supilusikatäit kartulijahu,
- 1/2 sidrunit.
Valmistamine:
1. Pese maasikad ja eemalda varred. Lõika need pooleks ja pane potti. Vala puuviljadele 250 ml vett, poolest sidrunist pressitud mahl ja puista peale suhkur.
2. Aseta kastrul madalale tulele ja hakka sisu keetma. Keeda, kuni puuviljad pehmenevad ja eritavad mahla. Sega kõik läbi ja püreesta, kuid mitte liiga peeneks. Potis peaks jääma puuviljatükke.
3. Lisage ülejäänud veele kartulijahu ja segage, kuni segu on ühtlane. Valage jahu ja vesi potti. Kuumutage, pidevalt segades. Kisiel peaks keema ja paksenema.
4. Valage valmis kisiel kausidesse. Sööge soojalt või jahutatult.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!