Paljud on kokku puutunud kangekaelsete oadega, mis keevad isegi pärast pikki tunde pliidi ääres. Tundub, et traditsiooniline leotamine külmas vees peaks aitama, aga tulemus on sageli pettumustvalmistav.
Saladus on üllatavalt lihtne. Selgub, et külm vesi ei ole parim algus pehmeks muutuda soovivatele kaunviljadele.
Edu võti peitub täiesti vastupidises lähenemisviisis. Oad kiireks ja ühtlaseks pehmendamiseks tuleb kohe algusest peale keeva veega üle valada.
Just keev vesi käivitab hetkega vajalikud protsessid iga tera sees. Kuum šokk aitab hävitada keerulised struktuurid, mis muudavad oad nii kõvaks.
See meetod ei kiirenda lihtsalt valmistamist – see muudab tulemuse täielikult. Keeva veega töödeldud oad muutuvad pehmeks ja muredeks, mitte kummiseks.
Leotamine kuumas vees võtab palju vähem väärtuslikku aega. Erinevalt traditsioonilistest öistest protseduuridest piisab vaid ühest tunnist, et oad oleksid valmis keetmiseks.
Kuivad oad tuleb valada üle keeva veega, nii et need oleksid täielikult kaetud. Oluline on jätta anum kaanega kinni, et hoida kogu leotamise aja jooksul kõrge temperatuur.
Pärast tunniajalist leotamist tuleb vesi ära valada ja oad hoolikalt loputada. Alles siis valatakse oad värske külma veega üle ja pannakse pliidile keema.
Pärast sellist leotamist lüheneb keetmisaeg märgatavalt. Tavaliselt piisab 40–60 minutist, et saavutada soovitud konsistents, sõltuvalt oasordist.
See meetod sobib enamiku levinud kaunviljade puhul. See on võrdselt efektiivne punaste, valge või kirjud oad, mis peavad olema pehmed.
Proovige järgmine kord oad keetma hakates külma vee kasutamist unustada. Leotamiseks keeva vee kasutamine muutub väikseks kulinaarseks revolutsiooniks teie köögis.
Rõõmustage ennast ja oma lähedasi ideaalselt keedetud oadeta, ilma liigse vaeva ja pika ootamiseta. See lihtne nipitrik vabastab teid peamisest probleemist kangekaelsete kaunviljade töötlemisel.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!