Kui sulle meeldivad kerged supid ilma lihata, siis see retsept on just sulle.
See on ideaalne valik neile, kes paastuvad või lihtsalt dieedil on. Supp on tervislik, maitsev ja kerge. Serveeri seda krutoonidega.
Koostisosad
oad – 100 g;
100
lillkapsas – 300 g;
300
kartul
1
vesi
1,5
sibul
1
porgand
1
paprika
1
taimeõli
3 spl
jahvatatud must pipar
sool
maitseroheline (tilli, petersell)
Oad loputage, valage üle suure koguse veega ja jätke 8–12 tunniks paisuma. Seejärel valage vesi ära, loputage oad voolava vee all ja valage uuesti üle külma veega, keetke umbes tund aega, kuni oad on pehmed.Jagage kapsas õisikuteks, liiga suured lõigake pooleks.Puhastage kartul, sibul ja porgand. Lõigake kartul ja porgand keskmise suurusega kuubikuteks, sibul väikesteks kuubikuteks.Eemaldage paprikast seemned ja lõigake väikesteks tükkideks.Peske maitsetaimed ja hakake peeneks.Prae pannil taimeõliga sibul ja porgand pehmeks, lisa paprika ja prae veel kaks minutit.Vala potti vesi, lisa kartulid ja keeda 10 minutit, seejärel lisa lillkapsas ja oad ning keeda veel 10 minutit, lisa praetud köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga ning keeda veel viis minutit. Lisa rohelised lehed ja võta pliidilt.Nõuanded:Oad võivad olla konserveeritud.