Vähe on asju, mis võiksid võistelda värskelt küpsetatud koduse leiva lõhnaga. Rääkimata viis minutit tagasi küpsetatud leivapätsi maitsest. Oma leiva küpsetamisel on palju eeliseid, kuid on ka puudusi. Siin on kõik, mida peate teadma.
Mõtlete ise leiba küpsetada? Kahtlete, kas see on seda väärt?
Pole probleemi.
Oleme loetlenud kodus leiva küpsetamise positiivsed ja negatiivsed küljed, et saaksite kiiresti ja lihtsalt otsustada, kas see on teie olukorras vaeva väärt.
Kui teil on nõuandeid heade automaatsete leivaküpsetajate valimise kohta, tutvuge meie iga-aastase parimate leivaküpsetajate edetabeliga . Selles pakume kõige kättesaadavamad leivaküpsetajad igale eelarvele ja igat liiki leivale.
Oma leiva küpsetamise eelised
Alustame oma leiva küpsetamise eelistest. Oleme loetlenud peamised põhjused, miks tasub leiba kodus küpsetada, mitte poest osta.
Teate, millised koostisosad leivas sisalduvad
See on kindlasti üks peamisi põhjusi, miks inimesed ise leiba küpsetavad. Teate täpselt, millised koostisosad leivas sisalduvad.
Poest ostetud leib sisaldab sageli säilitusaineid ja muid kahjulikke aineid. See võib pikendada leiva säilivusaega, kuid ei ole teie organismile kindlasti kasulik.
Ise leiba küpsetades saate ise otsustada, kui kasulik või kahjulik see olema peaks. Samuti saate veenduda, et leib on täiesti gluteenivaba või laktoosivaba, kui soovite.
Kui küpsetate leiba ise, ei pea need meist, kellel on talumatus või allergia, muretsema, et leib „võib sisaldada jälgi” sellest, mida me ei talu.
Odavam
Reeglina on leiva küpsetamine kodus odavam kui selle ostmine poest. See on ka üks levinumaid põhjusi, miks inimesed küpsetavad leiba kodus.
Kuid vastupidiselt paljude arvamusele ei ole leiva küpsetamine kodus alati odavam. Artikli edasises osas selgitame, miks.
Värske leib
Kui ostate leiba poest, võib see olla küpsetatud eile, üleeile või üleeile. Et saada värsket leiba, tuleb see kas ise küpsetada või osta otse pagaritööstusest.
Aga mõnikord võivad pagaritööstused olla kallid ja läheduses ei pruugi olla head pagaritööstust. Siis on ideaalne, kui on võimalik leiba kodus küpsetada. Otse ahjust või leivaküpsetajast otse suhu.
Kui tegemist on maitse ja lõhnaga, ei saa miski võrrelda värskelt küpsetatud leivaga!
Loominguline kontroll
Internetis võib leida tuhandeid, kui mitte miljoneid koduse leiva retsepte. Samuti võite vabalt eksperimenteerida – ainult teie fantaasia piirab teie võimalusi.
Kui teil on kodus vajalikud koostisosad, saate mitte ainult valmistada mitmesuguseid leivasorte, vaid ka saada eksperimenteerimisest uskumatut naudingut.
Parim leib pole veel küpsetatud!
Koduse leivaküpsetamise rõõm
Loomulikult võib retseptidega eksperimenteerimine ja leiva küpsetamine olla lõbus ja huvitav.
Aga kui leib on valmis, toob see tohutut rahulolu. Te olete midagi saavutanud – ja see lõhnab ja maitseb hästi!
Mõnedele inimestele võib taina segamine ja leiva küpsetamine olla ka lõõgastav tegevus. Te ei pea mõtlema millelegi muule ja kogu tähelepanu on keskendunud küpsetamisele.
Vähem plastikut
Kujutage ette, kui palju plastikut kulub poest ostetava leiva pakendamiseks. See ei ole kindlasti keskkonnasõbralik.
Oma leiva küpsetamine ei päästa maailma, kuid teete sellega meie planeedile väikese teene. Kui kõik järgiksid seda eeskuju, oleks see väga oluline.
Oma leiva küpsetamise puudused
Leiva küpsetamisel on palju eeliseid, kuid loomulikult on ka puudusi. Küsimus on selles, kas need kaaluvad üles eelised teie puhul. Vaatame!
Töömaht
Üks peamisi „probleeme” oma leiva küpsetamisel on see, et see võib võtta palju aega.
Peate segama koostisosad, sõtkuma taina, laskma sel kerkida, vormima ja seejärel küpsetama.
Lühidalt öeldes: see võtab palju aega.
Kui olete hõivatud inimene ja ei soovi palju aega köögilaua taga veeta, ostke leivaküpsetaja. See teeb kõik ise: sõtkub, sõtkub ja küpsetab. Teil jääb üle ainult koostisosad sisse panna ja ekraanil programm valida.
Õppimiseks on vaja aega.
Kui küpsetate leiba käsitsi, olge valmis, et teil läheb vaja mitu leiba, enne kui saavutate soovitud tulemuse. Esimesed leivad on tõenäoliselt liiga kõvad või liiga pehmed.
Vaja on aega, et protsess selgeks saada ja retseptid oma maitse-eelistustega kohandada.
Seega tuleb leiva küpsetamisel varuda kannatlikkust, eriti kui proovite uusi retsepte või pole varem leiba küpsetanud.
Siiski ei pea see tingimata halb olema. Kui järgite head retsepti täpselt, võib roog juba esimesel katsel osutuda tõeliselt maitsevaks ja isuäratavaks.
Kuid ärge oodake, et esimese küpsetamisega saavutate pagaritoote kvaliteedi.
Leib ei säili nii kaua.
Kodune leib ei säili nii kaua kui poest ostetud leib. See on seotud asjaoluga, et sellele lisatakse erinevaid aineid, mis pikendavad selle säilivusaega.
Puuduseks on muidugi see, et leiba tuleb kiiresti ära süüa, et see ei hallitaks.
Eeliseks on see, et teie leib on tervislikum. Kõik need säilitusained pikendavad leiva säilivusaega, kuid ei too organismile ilmselt kasu.
Kas ise leiva küpsetamine on odavam?
Kui küpsetate tavalise leivapätsi, on see reeglina odavam kui sama leiva ostmine poest.
Kuid asi pole nii üheselt mõistetav. Et otsustada, kas ise leiva küpsetamine on odavam või poest ostmine, tuleb arvesse võtta mitmeid tegureid.
Siin on mõned tegurid, mis mõjutavad leiva hinda.
1. Koostisosad
Kui kasutate ainult jahu, pärmi, soola ja suhkrut, on pikas perspektiivis tavaliselt odavam leiba ise küpsetada, eriti kui ostate koostisosad hulgimüügist madalama hinnaga.
Kui aga kavatsete küpsetada leiba, mis sisaldab orgaanilisi või eksklusiivsemaid koostisosi, võib see osutuda kallimaks.
Kõik sõltub sellest, milliseid koostisosi kavatsete kasutada.
2. Elektriarve
Ahju ja mikseriga töötamine tarbib elektrit. See on lisakulu, kui küpsetate leiba kodus.
Kulu sõltub sellest, milliseid köögiseadmeid kasutate, kas kasutate elektrit või gaasi ja kui kaua neid kasutate. Hinnad võivad olla väga erinevad. Pange tähele, et talvel on elekter tavaliselt kallim.
3. Köögiseadmed
Kodus leiva küpsetamiseks on vaja köögiseadmeid, millest mõned on vajalikumad kui teised.
Näiteks hea abiline köögis võib protsessi oluliselt hõlbustada, kuid selleks ei ole vaja tingimata masinat omada.
Kui küpsetate leiba sageli, tasub seadmed varem või hiljem ära, sest säästate raha, mida kulutaksite leiva ostmisele pagaritööstuses.
Siiski on tegemist kuludega, mis tuleks arvutustesse kaasata.
4. Vajalik aeg
Kuigi paljudel juhtudel ei kaasne sellega rahalisi kulutusi, on teie aeg ikkagi väärtuslik.
Leiva küpsetamine võtab palju aega, eriti kui kasutate keerukaid retsepte.
Mõned inimesed lihtsalt armastavad leiba küpsetada ja naudivad kogu protsessi.
Kui aga kaalute leiva küpsetamist ainult rahalistel kaalutlustel, peaksite endalt küsima, kas tasub kulutada 2–3 tundi oma aega, et säästa paar krooni leiva eest.
5. Kui palju maksab leib poes?
Et teada saada, kas leiva küpsetamine ise on odavam kui selle ostmine poest, tuleb seda millegagi võrrelda.
Leiva hind varieerub sõltuvalt poest ja teie elukohast. Oluline on ka leiva liik.
Lihtsam leib, mis koosneb vaid mõnest koostisosast, maksab mõnikord vaid paar krooni, samas kui eksklusiivsem leib maksab kahekohalise summa.
Näiteks gluteenivaba leib võib olla üsna kallis. Kui vajate gluteenivaba ja laktoosivaba leiba, on tavaliselt odavam seda kodus küpsetada.