Öösel valmistatud kaerahelbed on hommikusöök, mis valmistub ise. Piisab vaid mõnest minutist õhtul ja hommikul ootab teid valmis kreemjas roog ideaalse konsistentsiga.
Alustate päeva ilma kiirustamiseta ja varustate oma keha vitamiinide, mineraalide ja valkudega, et säilitada energia kogu päevaks. Öösel valmistatud kaerahelbed on uskumatult lihtne retsept.
Öösel valmistatud kaerahelbed – idee toitvaks hommikusöögiks
Hommik ilma närvilise kööki tormamiseta võib muutuda tavaliseks, kui kulutate paar minutit öökaerahelveste valmistamiseks. See on lihtne, kuid erakordselt tõhus hommikusöök, mis ühendab endas mugavuse ja tervislikkuse. Öösel piimas või jogurtis leotatud kaerahelbed pehmenevad ja omandavad kreemja konsistentsi, säilitades samal ajal kogu oma toiteväärtuse . See trend on võitnud populaarsuse nii oma toitumist jälgivate inimeste kui ka toitumisspetsialistide seas, kes rõhutavad selle mõju ainevahetusele.
Teaduslikud andmed on vaieldamatud. 2019. aastal INQUIS Clinical Researchi läbi viidud uuring näitas, et kaera öösel piimas leotamine vähendas söömisejärgset veresuhkru tõusu 33% võrreldes traditsioonilise riisipudruga . Samuti täheldati oluliselt madalamat insuliinivastust – oluline teave insuliiniresistentsusega inimestele. Selles mängivad võtmerolli β-glükaanid – lahustuv kiudainete, mis aeglustab süsivesikute imendumist, aitab kontrollida veresuhkru taset ja alandada LDL-kolesterooli taset. Seda kinnitavad mitmed teaduslikud publikatsioonid, sealhulgas EFSA 2011. aasta aruanne.
Virsikud annavad sellele koostisele värvi ja maitse, kuid eelkõige sisaldavad nad vitamiine A ja C ning polüfenoole, millel on antioksüdantsed omadused. Rio Grande do Sul föderaalülikooli 2016. aastal läbi viidud uuringud näitavad, et virsikuekstraktid võivad vähendada põletikku ja parandada ainevahetust . Nahka tasub hooldada – see sisaldab lisaportsjonit kiudaineid ja bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis tugevdavad tervendavat mõju.
Kõik seda täiendab ebatavaline, kuid uskumatult toitev lisand – kreemjuust koos kreeka jogurtiga. See piimatoode sisaldab kõrgekvaliteedilist valku, kaltsiumi ja fosforit – mineraale, mis on vajalikud luude tiheduse säilitamiseks . Kaltsium imendub paremini piimast saadava D-vitamiini juuresolekul ja valk aitab kauem täiskõhutunnet säilitada. Tulemus? Hommikusöök, mis maitse poolest meenutab magustoitu, kuid samal ajal varustab keha korraliku koguse energiaga ja toetab seda.
Öösel valmistatud kaerahelbed virsikute ja kohupiimaga – retsept
Kaerahelbed koos toorjuustu ja jogurtiga loovad roa, mille küllastumisindeks on kõrgem. Valgud, rasvad ja kiudained aeglustavad mao tühjenemist, stabiliseerivad glükoositaset ja vähendavad soovi näksida . Nüüd on aeg õppida, kuidas valmistada vaid mõne lihtsa sammu abil see kreemjas puuviljasegu, mis annab teile hommikul energiat ja naudingut.
Öösel valmistatava kaerahelbe portsjon 4 inimesele
Koostisosad:
- 2 klaasi kaerahelbeid,
- 1¾ klaasi täispiima,
- 1 klaas kreeka jogurtit (rasvast, naturaalset), jagatud pooleks,
- 7 teelusikatäit vahtrasiirupit või mett, jagatud portsjoniteks
- 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti, jagatud portsjoniteks
- ½ teelusikatäit kaneeli
- ¼ teelusikatäit soola
- 60 g pehmet toorjuustu
- 1 keskmise suurusega küps persik (umbes 1 tass purustatud viljaliha).
Valmistamine:
- Sega suures kausis kaerahelbed, piim, ½ klaasi jogurtit, 4 teelusikatäit vahtrasiirupit või mett, 1 teelusikatäis vanilli, kaneel ja sool . Kata kauss kaanega ja pane külmkappi vähemalt 8 tunniks (kuni 4 päevaks).
- Eraldi kausis vahusta toorjuust ülejäänud jogurti, 1 supilusikatäie vahtrasiirupi või mee ja 1 teelusikatäie vaniljega ühtlaseks massiks. Säilita hermeetiliselt suletud nõus külmkapis (kuni 5 päeva).
- Serveeri portsjon kaerahelbeid (umbes ¾ klaasi inimese kohta) koos ¼ klaasi virsikutega ja 3 supilusikatäie juustuseguga.
Kui soovite suurendada omega-3 sisaldust, lisage vahetult enne söömist 1 supilusikatäis chia- või linaseemneid. Piima võib asendada kaltsiumiga rikastatud taimse joogiga ja jogurti kookosjogurtiga. Pange siiski tähele, et kaerahelbed ei ole enam nii kreemjad.
Portjon kohupiima lisab umbes 50–60 kcal, 2–3 g valku ja portsjoni kaltsiumi. Kogu roa kontekstis on see väike hind lisatoiteväärtuse ja maitse eest. Võite asendada virsikud maasikatega või nektariinidega – säilitate sama toitainete profiili.