Kala grillimine on kindlasti hea viis suviste grillipeo tervislikuks ja maitsvaks muutmiseks. Sobiva liigi valimisel tasub tähelepanu pöörata ka toiteväärtusele – paljude kalade hulgast tasub silma peale heita koger. Tutvu selle omadustega ja grillimise viisidega.
Valge, õrn liha, milles pole peaaegu üldse luid, madal rasvasisaldus ja erakordne maitse – kõik see teeb sandacist ühe parima kala, ka grillimiseks. Vaata, miks veel seda kala proovida tasub.
Koha – elavhõbedavaba kala
Tarbijate teadlikkus kasvab, seega pole ime, et me vaatame tähelepanelikult tooteid, mida ostame. Kalade puhul tekitab palju kahtlusi nende elavhõbedasisaldus. Õnneks on olemas ka ohutud valikud – nende hulka kuulub ka koha.
Selle teema uuringud on tõestanud, et see ei kogu oma kehasse suuri koguseid raskmetalle. Võrreldes mõnede kalaliikidega, nagu näiteks makrell, sisaldab koha minimaalselt elavhõbedat. See kala on ohutu ka lastele ja rasedatele naistele. Ainus vastunäidustus selle tarbimiseks on võimalik toiduallergia.
Millised on kohi omadused?
Koha on mitte ainult ohutu tarbimiseks, vaid ka väga väärtuslik. See on eelkõige lahja kala, milles on vähe rasva, mistõttu on see väga hea valik inimestele, kes soovivad oma kehakaalu hoida ja kergesti seedivat toitu tarbida. Tähelepanu väärib ka asjaolu, et sandac on väga hea valguallikas, mistõttu peaksid seda eelkõige füüsiliselt aktiivsed inimesed tarbima.
Sandac delikaatses lihas on ka vitamiin B12, mis toetab närvisüsteemi normaalset toimimist ja punaliblede tootmist. Oluline on ka vitamiin D, mis osaleb mitmetes organismi protsessides – see on väärtuslik muu hulgas immuunsüsteemi seisukohast. Seda kasutatakse ka nahahaiguste ravis ning depressiooni ennetamisel ja ravis.
See kala sisaldab muu hulgas ka seleeni, fosforit ja kaltsiumi. Tänu sellele on sel soodne mõju näiteks närvisüsteemile, kilpnäärme töös ja ainevahetuse kiirusele ning see võib avaldada ka vähivastast toimet.
Grillitud koha – kuidas valmistada?
Kuidas valmistada grillitud koha? Filet on kõige parem valmistada ilma nahata. Hõõruge seda oliiviõli, küüslaugu ja lemmikmaitseainete seguga, hästi sobivad tüümian, rosmariin ja sidrunimahl. Laske kala sellises marinaadis umbes tund aega seista, enne kui hakkate seda mõlemalt poolt grillima. Kala grillitakse lühikest aega, seega peaks 5 minutit mõlemalt poolt piisama.
Grillitud koha maitseb suurepäraselt värskete köögiviljade lisandiga, peale puistatud koriandri või peterselliga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!