Hüpertensioon on üks levinumaid südame-veresoonkonna haigusi. Hinnanguliselt kannatab Eestis selle all kuni 75% üle 60-aastastest inimestest. Ebaõige toitumine ja ravimite võtmine võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, nagu veresoonte kahjustused, südame- ja neerupuudulikkus, nägemisprobleemid ja isegi ajuinfarkt.
Arstid kinnitavad, et lisaks ravimitele on oluline ka õige toitumine ja tooted, mis loomulikul viisil alandavad vererõhku. Uued uuringud on näidanud, et selles osas võib eriti abiks olla punase peedi mahl.
Kuidas mõjub peedimahl organismile?
Peedimahl on üks tervislikumaid jooke – see sisaldab suures koguses flavonoide, fenoolhappeid, foolhappeid ja ka anorgaanilisi lämmastikuühendeid, mis organismis muunduvad lämmastikoksiidiks. See aitab alandada vererõhku, toetab kopsude tööd ja vereringet, sealhulgas aju eesmistes osades, mis võib vähendada dementsuse riski.
Peedimahl on ka tugev antioksüdant – eemaldab vabad radikaalid ja aeglustab organismi vananemisprotsesse. Sisaldab suures koguses rauda ja aitab ravida aneemiat. On ka madala kalorsusega ja sobib kasutamiseks ka dieedil.
Ainus vastunäidustus peedimahla tarbimiseks on neerukivid, reuma ja podagra. Peedi sagedane tarbimine võib ka segada vererõhku alandavate ravimitega, seetõttu tuleb konsulteerida arstiga.
Punapeedimahl on parim hüpertensiooni raviks üle 60-aastastele
Suurbritannia Exteri ülikooli teadlased uurisid punapeedimahla mõju vererõhule alla 30-aastastel ja 60–70-aastastel inimestel. Mõlemas rühmas täheldati muutusi suu mikrobiomis, kuid vanematel inimestel, kes tarbisid peedimahla, vähenes kahjulike bakterite hulk ja samal ajal suurenes kasulike bakterite koloonia.
Suuõõne seisund mõjutab oluliselt põletikke ja infektsioone ning vereringesüsteemi tervist. On teada, et parodontiidid, nagu igeme põletik, ohustavad südant. Bakterid võivad sattuda vereringesse, põhjustada veresoonte põletikke, neid kahjustada ja soodustada ateroskleroosi ja hüpertensiooni. Koos mikrobiomi muutumisega peedis sisalduvate nitraatide mõjul täheldati uuritavatel isikutel 2 nädala pärast vererõhu langust.
„Teame, et nitraatiderikas toitumine mõjub tervisele soodsalt ja et vanemad inimesed toodavad vanusega vähem omaenda lämmastikoksiidi. Neil on ka kalduvus kõrgemale vererõhule, mis võib olla seotud südame-veresoonkonna tüsistustega, nagu südameinfarkt või insult,” ütles Exteri ülikooli professor Anni Vanhatalo.
Briti teadlased rõhutavad, et on vaja täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kas nitraatidega toidulisandid on efektiivsed hüpertensiooni ennetamisel ja ravimisel eakatel inimestel.
Kuidas valmistada peedimahla?
Toores või küpsetatud punased peedid ei ole eriti maitsvad, eriti suurtes kogustes. Seetõttu on palju lihtsam juua peedimahla. Et leevendada iseloomulikku mullast maitset, tasub lisada mõned koostisosad. Blenderisse piisab panna pestud, kooritud ja tükkideks lõigatud puuviljad ja köögiviljad:
- üks suur või kaks väikest punapeeti;
- väike tükk sellerit;
- üks õun;
- üks porgand;
- pool apelsini;
- väike tükk värsket ingverijuurt,
- peterselli.
Kõik segatakse blenderis ühtlaseks massiks.
Inimesed, kes ei armasta peedi maitset, võivad oma toidusse lisada teisi nitraatiderikkaid köögivilju, näiteks rukola, spinat, seller, lehtkapsas või apteegitill.