Pehme piparkook küpsetuspannil glasuuriga

„Küpsetamine küpsetuspannil on ideaalne, kui võõrustate suurt seltskonda.

See on kiire ja annab piisavalt kõigile.“

Koostisosad

25 tükki

• 200 g võid, toatemperatuuril
• 4 dl tuhksuhkrut
• 3 muna
• 3 dl filmjölki
• 4 dl nisujahu
• 1 spl jahvatatud kaneeli
• 2 tl jahvatatud nelki
• 1 spl jahvatatud kardemoni
• 0,5 spl jahvatatud ingverit
• 0,5 spl soodat
• Sulatatud jõhvikad kaunistuseks

Glasuur

• 150 g toasooja võid
• 300 g toorjuustu (nt Philadelphia)
• 8 dl tuhksuhkrut

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 175 kraadini.
2. Vahusta või ja suhkur elektrilise vispliga kohevaks. Lisa ükshaaval munad ja filmjölk.
3. Sega jahu, kaneel, nelk, kardemon, ingver ja sooda kausis. Sega jahusegu munasegusse ja sega, kuni segu on ühtlane.
4. Vala tainas umbes 30 x 40 cm suurusele, küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspannile. Küpseta ahju keskel 25–30 minutit.
5. Võta välja ja lase jahtuda.
6. Valmista glasuur. Sega kausis või, toorjuust ja tuhksuhkur ning määri glasuur kooki peale.
7. Lõika kook suupisteks sobivateks tükkideks. Kaunista serveerimisel pohladega.