Kartulipüree on paljude jaoks tavaline ja turvaline lisand, kuid mõnikord vajab isegi klassikaline roog kerget muutust.
Kui ma esimest korda lisasin kartulipüreele parmesani ja küpsetatud küüslaugu, olin ma siiralt üllatunud. Tavaline kartulipüree muutus hetkega rikkalikumaks ja maitsvamaks.
Koostisosad:
- 1 kg mureda kartulit
- 2 tervet küüslauguküünt
- 100 g parmesani
- 100 g võid
- 2 dl vahukoort
- soola maitse järgi
- 1 dl värskeid oregano lehti
- oliiviõli
- 1–2 teelusikatäit paprikapulbrit
Valmistamine:
Samm 1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja keeda suures koguses soolatud vees, kuni need on täiesti pehmed.
Samm 2. Jagage küüslauguküüned mitmeks osaks ja puhastage need. Asetage küüslauguküüned ahjuvormi, piserdage peale veidi oliiviõli ja küpsetage 180 kraadi juures umbes 30 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
Samm 3. Valage kartulite keeduvesi ära ja purustage kartulid kartulipurustajaga.
Samm 4. Lisage riivitud parmesan, võid ja vahustatud koor. Segage kuni ühtlaseks massiks ja soolake.
Samm 5. Lõpetuseks lisage praetud küüslauk, näputäis paprikat ja värsket oregano. Lisage viimasena veidi oliiviõli.
Proovige seda maitsvamat kartulipüreed ja jagage retsepti sõpradega!