Miks see suupiste talvepidudel nii populaarne on

Jõulud ja uusaasta on juba ukse ees, mis tähendab, et on aeg menüüd läbi mõelda. Kui soovid midagi efektst, lihtsat ja korealikult heldet, siis see retsept saab kindlasti sinu lemmikuks.

Lehttainas + pehme juust = kuldne, krõbe, veniv miniküpsis, mis kaob laualt esimesena.

See sobib suurepäraselt klaasi punase veini juurde ja näeb pidulikul laual ideaalne välja.

Toiteväärtus (1 portsjon 8-st)

(väärtused on ligikaudsed, sõltuvad tainast ja juustu kogusest)

Kalorid: ~240 kcal
Valgud: ~7 g
Rasvad: ~16 g
Süsivesikud: ~17 g

Koostisosad

2 ümmargust lehttainast
Gorgonzola juust
Camembert juust
rosmariin (soovi korral)
1 munakollane määrimiseks

Kuidas valmistada seda jõuludeks juustu suupistet

Samm 1. Valmistage alus

Rullige lehttainas lahti ja laske sel veidi soojeneda toatemperatuuril – nii on seda lihtsam vormida.

Samm 2. Laotage juust

Laotage gorgonzola ja camembert’i tükid ühele lehttainale. Võite need segada või kihiti jätta – mõlemad variandid on maitsvad.

Samm 3. Lisage maitse

Puistake peale rosmariini. See toob hästi esile pehme juustu maitse ja annab piduliku aroomi.

Samm 4. Sulgege täidis

Katke teise tainalehega ja suruge servad tihedalt kokku. Soovi korral vormige mustri kahvliga.

Samm 5. Määri ja küpseta

Määri peale munakollane, et saada kuldne koorik, ja küpseta 180–200 °C juures, kuni tekib ilus karamellivärvus.

Serveeri kuumalt, et juust jääks sees venivaks.

Huvitavad faktid roa ja koostisosade kohta

Camembert sulab madalamal temperatuuril, mistõttu koos gorgonzolaga saadakse ideaalne kreemjas tekstuur.
Rosmariin on tuntud kui jõulurohi – Euroopas lisatakse seda sageli piduroogadele.
Lehttainas ilmus Prantsusmaal 17. sajandil, kuid ühe versiooni järgi leiutati see just juustu mähkimiseks.
Gorgonzola sobib ideaalselt punase veiniga, eriti marja hapukusega veinidega.