Badyán on teile ilmselt tuntud kui lõhnav vürts glögi või piparkookide lisandina. Kuid see tähekujuline maiuspala oskab palju enamat. See aitab liigesevalu vastu, soodustab seedimist ja leevendab kurguvalu. Ja mis on parim? Te võite seda kodus kasvatada.
Badián, tuntud ka kui tähtaniis, on aromaatne vürts, millel on tugev maitse ja lõhn. Seda kasutatakse mitte ainult köögis, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Selle viljad on kaheksatipulise tähe kujulised ja pärinevad badyáníku pravého puult, mis kasvab peamiselt Aasias. Badyán sisaldab aineid, millel on antibakteriaalsed, seenevastased ja viirusevastased omadused. Seega aitab see külmetuse, gripi, puhitus ja kõhukinnisuse korral.
Valmistage ravitoimega badyáni tee
Badyáni teed saate valmistada, valades ühe badyáni tähe keeva veega üle ja lastes 5–7 minutit tõmmata. Maitsele järgi võite lisada mett või kaneeli. See tee aitab köha ja liigesevalu vastu ning tugevdab immuunsüsteemi.
Badyáni on võimalik kasvatada ka meie kliimas
Nagu juba mainitud, on badyán Aasiast pärit puu, mis meie kliimas väljas ei kasva. See ei talu külma. Saad aga proovida seda kodus potis kasvatada.
Vajalikud vahendid:
- ehtsa badyáni seemned (mitte jaapani),
- augudega lillepott,
- hästi läbilaskvat mulda (mulda, liiv, natuke turvast),
- sooja ja valgustatud kohta (nt aknalauale).
Kasta seemned esmalt 24 tunniks leige vette. Seejärel külvake need potti umbes 1 cm sügavusele. Kata pott kilega ja aseta sooja kohta (umbes 25 °C). Hoidke niiske, kuid ärge kastke liiga palju. Idandamine võib kesta mitu nädalat. Kui taim on kasvanud, istutage see suuremasse potti. Badián kasvab aeglaselt ja esimesed viljad võivad ilmuda alles mitme aasta pärast. Kuid ka ilma nendeta on see eksootiline toataim, mis teeb rõõmu.
Badyáni kasutamine köögis
Badyán on populaarne Aasia köögis, kus seda kasutatakse liharoogades, suppides ja kastmetes. Meil lisatakse seda piparkookidesse, kompotitesse ja jõuluküpsistesse. See on ka osa vürtsisegust „viis vürtsi“ ja kasutatakse likööride ja sageli parfüümide valmistamisel.
Badyán ei sobi lastele
Badyáni kasutamisel järgige õiget annust. Suurtes kogustes võib see põhjustada iiveldust. Samuti ei soovitata seda anda väikestele lastele. Veenduge, et kasutate õiget badyáni, kuna on olemas sarnaseid mürgiseid liike.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!