Kõrvitsamahl viljalihaga on lihtne ja tervislik jook, mida saab talveks valmistada ilma tarbetute lisaaineteta. See säilitab köögivilja loomuliku maitse ja valmis toode sobib isegi üle kolmeaastastele lastele (parim on seda oma lastearstiga arutada).
Erinevalt värskelt pressitud mahlast on see mahl valmistatud keedetud kõrvitsast, kuna toorest viljalihast on vedelikku peaaegu võimatu eraldada.
Joogi eelised ja omadused
Kõrvits on rikas A-, E- ja C-vitamiini, kaaliumi ja kiudainete poolest. Puuviljalihaga jook säilitab enamiku kasulikest ainetest ja delikaatse konsistentsi. Mahl ei ole liiga magus, mistõttu sobib see ideaalselt hommiku- või õhtujookiks.
Vajalikud koostisosad
- Kõrvits — 400 g
- Vesi — 1,2 l
- Suhkur — 80 g
Sellest kogusest piisab umbes 4 portsjoniks.
Valmistamine
- Valmistage ette purgid ja kaaned: peske ja steriliseerige need hoolikalt, keetke kaaned.
- Lõika kõrvits viljaliha tükkideks, kata külma veega ja pane pliidile. Kui vedelik on keema läinud, lase seda madalal kuumusel umbes 15 minutit keeta.
- Püreesta segu. Kui segu on liiga paks, lisa veidi vett. Lisage suhkur, keetke segu ja laske veel 5 minutit pidevalt segades podiseda.
- Valage mahl purkidesse ja sulgege need tihedalt kaanega. Mähkige purgid tekki või vatitekkiga, et need järk-järgult pastöriseeruksid. Kui purgid on jahtunud, hoidke neid jahedas kohas.
Serveerimissoovitus
Enne serveerimist loksuta pudelit või klaasi kõrvitsamahlaga tugevalt, et jook oleks ühtlane. Parim serveerida jahutatult.
Seda mahla võib juua eraldi, lisada smuutidesse või kasutada puu- ja köögiviljakokteilide alusena.