Kook „Słodkie Porachunki” on maitsev suupiste pärastlõunasele kohvile ja teele. Samal ajal on see elegantne ja efektne, seega võib seda edukalt serveerida, kui ootate külalisi. See sobib suurepäraselt ka eriliseks sündmuseks.
Kui keegi küsib minult ideaalset kooki kohvi ja tee juurde, pole mul kahtlustki. Kohe tuleb meelde see retsept, mida mulle kunagi sõbranna näitas. Juba nimi ise äratab tähelepanu ja on raske seda unustada. Maitse on suurepärane tänu maitsvale ploomimoosile.
Kui proovite Słodkie Porachunki kord, tulete kindlasti selle juurde tagasi.
Kook Słodkie Porachunki – koostisosade loetelu
Koogi koostisosad:
- 4 muna,
- 150 g suhkrut,
- 1 spl vanillisuhkrut,
- 125 ml vedelat võid,
- 240 g nisujahu,
- 1 tl küpsetuspulbrit,
- 1/2 tl soodat,
- 200 g ploomimoosi.
Koostisosad besee vahule:
- 3 munavalget,
- 120 g peenikest suhkrut,
- ½ sidruni mahl,
- 1 spl kartulitärklist.
Koostisosad krõbedale:
- 120 g jahu,
- 120 g võid,
- 60 g peenikest suhkrut.
Kook „Słodkie Porachunki” – retsept
- Soojendage kõik koogi ja besee vahukoogi koostisosad toatemperatuurini (soojendatud või jahutage maha). Jahutage krõmpsu jaoks mõeldud või külmkapis.
- Sega kausis kokku krõmpsu koostisosad. Sõrmedega segades vormi neist puhas, tükiline tainas. Aseta külmkappi.
- Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga heledaks, kohevaks massiks.
- Vahustamist katkestamata vala õhuke joonena vedel, jahutatud või munamassi.
- Pärast mõne hetke möödumist lülita mikser välja. Sõela massi puhtad tooted: jahu, küpsetuspulber ja sooda. Sega spaatliga, kuni koostisosad on ühtlaselt segunenud.
- Vahusta munavalged vahuks. Vahustamise lõpus lisa järk-järgult suhkur ja kartulitärklis. Kui vahukoor on jäik, lisa sellele sidrunimahl ja sega spaatliga.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Vala pool tainast võitatud ja riivsaiaga puistatud 23×23 cm suurusesse vormi. Määri tainale ettevaatlikult moos ja seejärel teine pool tainast. Laota tainale besee vaht. Puista peale ühtlaselt krõmpsukihiga.
- Aseta tainas ahju keskmisele tasandile. Küpseta umbes 45–50 minutit (kuni tikk on kuiv).