Otsite maitsvat kevadist lõunat? Siis soovitame kergeid ja tervislikke klimbid karuküüslauguga. Need köidavad tähelepanu oma rohelise värviga.
Neid võib serveerida eraldi roana või liha ja köögiviljade lisandina. Proovi ise, kui lihtne neid valmistada on.
Klimbid karuküüsiga
Käsitsi valmistatud klompsid karuküüsiga on lihtsalt võrratud. Need on õrna ja suus sulava konsistentsiga ning karuküüslaugu erakordne aroom jääb kauaks meelde. Need kartulikõrred on ideaalne lisand liha või köögiviljade juurde, kuid sobivad ka iseseisva lõunasöögina – piisab vaid veidi lemmikmaitseainetest. Väärib märkimist, et madala kalorsusega karu küüslaug on rikkalik vitamiinide (eriti K- ja B-grupi vitamiinide), mineraalide (magneesiumi ja kaaliumi) ja tugevate antioksüdantide allikas.
Klimbid karu küüslauguga – retsept
Koostisosad:
- 400 g kartulit,
- 50 g karu küüslaugu,
- 125 g nisujahu,
- 1/2 teelusikatäit soola.
Lisaks: soola klompide ja kartulite keetmiseks.
Valmistamine:
Pese ja koori kartulid. Lõika need keskmise suurusega kuubikuteks ja keeda soolases vees 10–15 minutit, kuni need on pehmed.
Nõruta kartulid ja jäta need 5 minutiks kuumale, kuid välja lülitatud pliidile, aeg-ajalt raputades.
Pese karulauku lehed hoolikalt ja kuivata köögirätikuga. Siis hakka need peeneks.
Püreesta kartulid koos karulaukuga köögikombainis, kuni saad ühtlase massi.
Lisa jahu ja sega, kuni saad sileda ja käest mitte kleepuva taina. Vajadusel lisa veel jahu.
Tainast rullige jahuga puistatud laual osade kaupa õhukeseks rulliks. Lõika terava noaga umbes 1,5–2 cm pikkusteks tükkideks.
Keeda suures potis soolaga maitsestatud vesi. Pane klimbid keevasse vette ja keeda neid aeglasel tulel, kuni nad ujuvad pinnale. Võta need välja lusikaga ja pane võiga määritud taldrikule.
Serveerige klimbid karu küüslauguga koos sibula või peekoniga. Need maitsevad hästi ka praadimise või seene kastmega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!