Roog valmistatakse tavaliselt sealihast või veiselihast. Kui aga piirad punase liha tarbimist või eelistad mahedamaid maitseid, võid valida linnuliha prae. Meie retsepti järgi valmistatud praad on kerge ja mahe, sobides ideaalselt kogu pere lõunasöögiks. Seda võivad julgesti süüa ka dieedil olevad inimesed, kuna see sisaldab suhteliselt vähe rasva.
Linnuliha ei pea olema igav ja maitsetu. Selles versioonis, kus on palju küüslaugu, tšillit ja murulauku, on see väga aromaatne. Brokkoli lisab kergust ja õrnust. See roog sobib hästi figuurist hoolivate ja füüsiliselt aktiivse inimeste toitumisse – see sisaldab palju valku ja samas on rasvasisaldus minimaalne. Praad sobib ideaalselt isegi pidulikule lauale või lihavalikule tähtsamate pereürituste puhul.
Linnuliha praadi retsept
Enne retsepti järgimist varu endale sobiv vorm. Sobiv on 35 x 12 cm suurune ahjupann.
Selle roa valmistamiseks vajad:
- 500 g kana hakkliha,
- 130 g riivsaia,
- 1 muna,
- 1 sibul,
- ¼ brokkoli pead,
- 5 küüslauguküünt,
- 1 hunnik murulauku,
- 1 teelusikatäis tšillit,
- 1 teelusikatäis soola,
- 1 teelusikatäis musta pipart.
Lisaks: vormi määrimiseks võid.
Valmis roog on hea serveerida kartulipüreega ja kerge kevadise köögiviljasalatiga, hästi sobivad ka noor kapsas või aurutatud köögiviljad.
Kuidas teha kanaroog?
Blanšeeri brokkoli kuumas vees, kuivata hästi ja tükelda väga väikesteks tükkideks. Hakka sibul, murulauk ja küüslauk väga peeneks. Pane kaussi: kanarind, riivitud leib, köögiviljad ja maitseained. Sega lihasegu hästi läbi, et see oleks elastne ja ühtlane.
Võta 35 × 12 cm suurune küpsetuspann ja määri see võiga. Aseta lihasegu pannile ja suru hästi kokku, et ei tekiks õhupunkte. Kata linnaroog alumiiniumfooliumiga.
Asetage roog 180 °C kuumusse ja küpsetage umbes 60 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 15–30 minutit, kuni roog on kenasti pruunistunud.
Võta praad ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Serveeri soojalt või pärast täielikku jahtumist. Säilita külmkapis tihedalt suletud nõus. Tarbi 4 päeva jooksul.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!