Herneguacamole tuleks valmistada paar tundi enne serveerimist, et maitsed saaksid seguneda.
- Valmistamisaeg: alla 30 minuti
- Kogus: 4
Koostisosad
- 450 g (külmutatud) herneid
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl sidruni- või laimimahla
- 1 dl hakitud koriandrit
- 1 spl marineeritud jalapeño viilud
- ¼ tl jeera (köömneid)
- 1 tl soola
Valmistamine
1. Kui kasutate värskeid, kooritud herneid, blanšeerige neid ühe minuti jooksul keevas vees. Nõrutage. Kui kasutate külmutatud herneid, sulatage need enne pastaks valmistamist.
2. Pange kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini ja segage, kuni segu on pastataoline. Kontrollige maitset.
3. Herneguacamole on kõige parem valmistada paar tundi enne serveerimist, et maitsed saaksid seguneda.
4. Serveeri dipina nachode ja laimiviiludega.