Kui sul on isu midagi magusat, aga sa ei taha raha poest ostetud šokolaadibatoonidele kulutada ega keerukaid desserte küpsetada, siis valmista kiire kohvikook.
Põhi tehakse jahvatatud küpsistest ja kaetakse õrna koorekreemiga. Suupiste peidab endas veel üht krõmpsuvat üllatust.
Mis on see kohvikook?
Kohvikook peab olema kiire ja lihtne valmistada – ideaalne, kui tahad kiirete toimetuste vahel valmistada midagi magusat – endale või ootamatutele külalistele. Küpsetamata šokolaadipõhi ja erakordselt sametine koorekiht peidavad endas üllatust – krõmpsuvat müsli ja suus sulavaid biskviite. Kogu kook sobib igal aastaajal ja igaks juhuks – nii vähem kui ka rohkem formaalseks.
Kohvikook – retsept
Koostisosad
Põhi
- 200 g šokolaadiküpsiseid
- 100 g võid
Kreem
- 500 ml 36% koort
- 250 g mascarpone juustu
- 150 g biskviite
- 4 spl tuhksuhkrut
Pealispind:
- 100 g lemmikmüsli,
- mõned küpsised.
Valmistamine:
- Valmistage põhi. Sulata või potis ja jahuta. Pane küpsised köögikombaini ja purusta need pulbriks. Lisa sulatatud või ja sega kõik hoolikalt, kuni saad märja liiva konsistentsi.
- Kaunista 24 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga ja täida põhi saadud massiga. Aseta kogu segu vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Valmista kreem. Suures kausis vahusta jahutatud koor ja tuhksuhkur jäigaks vahuks. Eraldi kausis sega lühidalt mascarpone juustu, et see muutuks kergeks ja kohevaks. Lisa lusikaga vahustatud koorele, segades spaatliga, kuni koostisosad on ühtlaselt segunenud. Murra biskviidid väiksemateks tükkideks ja sega need õrnalt kreemi sisse. Vala segu jahutatud põhjale ja tasanda.
- Puista kooki peale müslit ja purustatud küpsiseid. Suru need kergelt koore sisse.
- Pane kook vähemalt 3 tunniks külmkappi. Serveeri külmalt.