Kui te armastate tiramisut, siis saab see latte kergesti teie lemmikuks kofeiiniallikaks! Magus espresso, kreemjas piim ja sametine mascarpone vahukoor moodustavad koos puhtalt nauditava joogi. Kas kuumalt või jääga, see on nagu magustoit – aga joogina!
- Valmistamisaeg: 10 minutit
- Koguaeg: 10 minutit
- Kogus: 2
Tiramisu latte
Kui olete kunagi tiramisut proovinud, teate, kui mõnus ja rikkalik see on – kreemja mascarpone, kohvi ja veidi magususe ideaalne tasakaal. Nüüd kujutage ette, et see klassikaline magustoit muutub latteks! See tiramisu latte toob kõik need lohutavad maitsed joogina kättesaadavasse magustoidusse ja on väga lihtne valmistada. Kas soovite kuuma, hubast versiooni või värskendavat jääga maiustust, see latte on nagu magustoit, mida saab lonksuda, ja ma ei saa oodata, kuni te seda proovite.
Koostisosad
Selleks, et saada täiuslik tiramisu latte, vajame mõningaid olulisi koostisosi. Alustage värskelt keedetud espressost – tugev, jõuline ja pehme. Magustage seda pruuni suhkru või mokkakastmega, et saada joogile ekstra maitse sügavus, mis muudab joogi nauditavaks. Vahuks on mascarpone juust tiramisu maitse saavutamise võti, ja kui seda kombineerida rikkaliku koore, lihtsa siirupi ja vaniljeekstraktiga, saad sa maitsva, magusa vahuga, mis sobib ideaalselt latte peale. Vali piim vastavalt oma maitsele – täispiim muudab joogi eriti kreemjaks, aga kaerapiim või mandlipiim sobivad hästi, kui eelistad piimavaba versiooni.
Espresso valmistamine
Alusta kahe espressokoguse valmistamisest. Kui sul pole espressomasinat, pole viga – valmista lihtsalt tugev tass kohvi, peaasi, et see oleks piisavalt kange, et tasakaalustada magusat vahukoort ja piima. Kui espresso on kuum, lisa sellele pruuni suhkrut või mokkakastet ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. See samm on oluline, sest kuumus aitab suhkrul sulada ja ühtlaselt kohviga seguneda, luues selle pehme magususe, mida me tiramisus nii armastame. Kui espresso on valmis, pane see kõrvale; nüüd on aeg keskenduda vahule.
Võid espressot magustada oma maitse järgi siirupite või suhkrutega. Kui eelistad tugevamat latte’t, vali kahe asemel kolm espressot!
Mascarpone’i vahuga
Sega kausis raskekoore, mascarpone juustu, lihtsiirupi ja vanilliekstrakti. Vahusta kõik kokku, kuni segu on ühtlane ja paks, kuid piisavalt pehme, et seda joogile valada või lusikaga peale panna. Vahul peaks olema meeldiv, sametine tekstuur, mis ujub latte peal, nagu tiramisu kreemjas mascarpone kiht. Kui soovid paksemat vahtu, võid seda veidi kauem vahustada, kuid ole ettevaatlik, et mitte üle vahustada – liiga jäik vaht ei ole nii ühtlane. Kui vaht on valmis, pane see kõrvale ja hakka latte kokku panema.
Kui vahustad vahtu kogemata liiga palju ja see on liiga paks, lisa veidi piima, et seda vedeldada, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
Kuum tiramisu latte kokkupanek
Kuum versiooni valmistamiseks alusta piima kuumutamisest, kuni see on kuum, kuid mitte keev. Kui sul on piimavahustaja, on nüüd ideaalne aeg seda kasutada, et saada rikkalik ja sametine tekstuur. Kui piim on valmis, vala magustatud espresso kruusi. Siis vala aeglaselt kuum piim kruusi, täites selle peaaegu ääreni. Viimistluseks lisa lusikaga peale paks kiht mascarpone vahukoort. Saad peale puistata veidi kakaopulbrit või šokolaadilaaste, et saada autentne tiramisu maitse. Vahukoor jääb peale ujuma, luues ideaalse tasakaalu kreemja ja kohvi vahel – just nagu joogina serveeritav magustoit! Viimistluseks lisa tiramisu latte’le leib, mida saab vahukooresse ja kohvisse kasta.
Jäätiramisu latte kokkupanek
Jääversiooni valmistamine on sarnane, kuid mõned sammud tuleb muuta. Alusta kõrge klaasi täitmisest jääga ja vala seejärel külm piim peale. See aitab piimal jääda külmaks ja jää ei sula nii kiiresti, kui lisad kuuma espressot. Vala magustatud espresso aeglaselt piima peale ja saad ilusa kihilise efekti, kus tumedam espresso ujub piima peal. Lisa peale mascarpone’i vaht, lastes sel jääle voolata ja veidi seguneda. Kui soovid veelgi ekstravagantsemat tulemust, võid peale puistata kakaopulbrit või isegi šokolaadilaaste, et lisada veidi magusust. Ja lõpuks serveeri koos lady finger küpsisega, mida saab vahtu ja kohvisse kasta!
Nõuanded ja variatsioonid
Seda latte’t saab väga hästi oma maitse järgi kohandada, nii et võid seda julgelt oma eelistuste järgi muuta. Kui soovid oma latte’t veidi magusamaks, lisa espressole ekstra pruuni suhkrut või mokkakastet. Võid ka erinevate piimaliikidega eksperimenteerida – täispiim annab joogile mõnusa kreemja maitse, kuid ka kaera- ja mandlipiim on suurepärased piimavabad alternatiivid, mis annavad samuti pehme tekstuuri.
Kui teil on kiire või soovite asju ette valmistada, võite mascarpone vahva eelnevalt valmis teha. Hoida seda kuni ühe päeva külmkapis ja enne kasutamist kiiresti läbi viskake.
Et sellest tiramisu kuum kakao teha, jäta latte osa vahele ja tee kuum kakao. Siis kaunista see mascarpone vahuga, mis toimib kuuma kakao „vahukoorena“. Ja muidugi, lõpeta ikka kakaopulbri ja lady fingeriga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!