Valmistasite nii palju pannkoogid, et kõik said kõhud täis ja veel jäi üle? Ärge muretsege, mida nendega edasi teha.
Väljapääs olukorrast – looge kulinaarne meistriteos nimega pannkoogist sidrunikoog.
Seda maitset ei unusta kindlasti keegi. See võlub isegi kõige valivamaid gurmaane.
Toiduained
Vajame sidrunimahla (30 grammi), suhkrut (25 grammi), ühte muna, võid sidrunikreemi jaoks (20 grammi), toorjuustu (220 grammi).
Vaja on ka soola (veerand teelusikatäit), sulatatud võid (veerand klaasi), 20 valmis pannkoogid, sidrun.
Veel on vaja vahtrasiirupit (veerand klaasi) ja tuhksuhkrut (söögilusikatäis).
Segamine
Alustame munade, suhkru, võim ja sidrunimahla segamisest kausis.
Segame segu aeglasel tulel vispliga – konsistents peaks meenutama hapukoort.
Laseme jahtuda. Aga ei logele, vaid kuumutame ahju 180 kraadini.
Vahustame segistiga toorjuustu, sidrunikreemi ja poole soola.
Pannkoogid
Võiga määritud vormi paneme pannkoogid nii, et tekiksid servad.
Määri pannkoogid valmiskreemiga ja seejärel laota neljakordselt kokku volditud pannkoogid üksteise peale, määrides kreemiga.
Korda protsessi ülejäänud pannkoogidega. Küpseta pirukas umbes 15–20 minutit, kuni see on kuldpruun.
Viimane etapp
Kui pannkoogid küpsetavad, sulatame pannil keskmisel tulel võid.
Lisame sellele viilutatud sidruni ja soola (näputäis). Segame.
Lisame sidrunitele vahtrasiirupi, võtame tulelt, valame sidrunikastme pannkoogile.
Puistame peale tuhksuhkrut ja serveerime.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!