Muutke oma lähenemist spagettide bolognese valmistamisele. Oleme leidnud ideaalse köögivilja, mis teile kindlasti meeldib ja lühendab oluliselt valmistamisaega.
Kes oleks arvanud, et lihtne köögivili võib konkureerida traditsioonilise spagettiga? Siiski meelitab see üllatav asendus üha enam kerge ja tasakaalustatud toidu austajaid. Ühe liigutusega muudab see toitva roa palju kergemini seeditavaks, ilma et see vähendaks bolognese kastme maitset.
Selle kiuline tekstuur meenutab pastat. Nii, kas teate, millisest sordist on jutt? Jah, õige vastus! See on spagetti-kõrvits. See sort varustab teie roa maksimaalse koguse vajalike toitainetega, kaotamata seejuures maitset ja peenust.
Lisaks on see väga madala kalorsusega, nii et võite endale seda lubada ilma süümepiinadeta. See köögivili on lihtne valmistada ja sobib ideaalselt bolognese aluseks.
Koostisosad
- 1 sibul
- 20 ml tomatikastet
- Oliiviõli
- Pipar
- Sool
- 1 spagetikõrvits
- 200 g viilutatud šampinjone
- 400 g veiselihahakkmassi
- Paprika
- Küüslauk
- Loorberileht
- Provence’i maitsetaimed
- Riivitud parmesani juust
Kuidas valmistada seda mahlakat spagetti ja kabatšoki bolognese retsepti
- Esmalt peske kõrvits põhjalikult voolava vee all, seejärel asetage see tervelt, puhastamata, suure potti keeva veega. Keetke aeglasel tulel umbes 45 minutit.
- Samal ajal kuumuta veidi oliiviõli kastrulis. Prae peeneks hakitud sibul kuni see on kuldpruun.
- Seejärel lisa hakitud seened ja seejärel liha. Hauta kõike umbes kümme minutit, aeg-ajalt segades.
- Maitsesta soola ja pipraga. Siis vala peale tomatikaste, puista paprikat, lisa hakitud küüslauk, loorberileht ja paar näputäit provansaalseid ürte.
- Jätka aeglasel tulel umbes viisteist minutit.
- Samal ajal kuumuta ahi 200 °C-ni. Kui kõrvits on pehme, lõika see pooleks, eemalda seemned ja purusta viljaliha kahvliga, moodustades spagetid.
- Vala rasv hoolikalt ära, sega kastmega, pane kõik ahjuvormi, puista peale riivitud parmesani ja küpseta 20 minutit.