See kala on maitsev, toitev ja dieetiline. Kui soovite oma toitumist mitmekesistada ilma liigsete kulutusteta, lisage see kindlasti oma menüüsse.
Kui jutt läheb kasulikust ja maitsvast kalast, meenub enamikule kohe lõhe, dorada või forell. Kuid on üks liik, mida alahinnatakse ja isegi ignoreeritakse. Asjata, sest see kala on mitu korda odavam, müüakse igas poes ja omab unikaalseid tervisele kasulikke omadusi.
Jutt on sairast.
Miks tasub saira tähelepanu pöörata
Saira on merikala makrellilaste sugukonnast. Tal on meeldiv, külluslik maitse, õrn liha ja rikkalik mikroelementide kogum.
Jaapanis peetakse seda delikatessiks, kuid meil on see peamiselt konserveeritud kujul saadaval. Kuigi just küpsetatud ja praetud saira avab oma tõelise peene maitse.
Siin on retsept praetud saira valmistamiseks Jaapanist:
Miks saira sageli alahinnatakse? Paljud on harjunud arvama, et kala väärtus määratakse selle hinna järgi. Seetõttu on saira jäänud kallimate kalaliikide varju. Kuid kasulikkuse poolest ei jää ta punasele kalale alla, vaid mõnikord isegi ületab seda.
Milline on saia kasulikkus tervisele
- Omega-3 rasvhapped – toetavad südame ja veresoonte tööd, alandavad „halva” kolesterooli taset.
- Vitamiinid A, D ja B-rühm – tugevdavad immuunsüsteemi, närvisüsteemi ja luid.
- Jood ja fosfor – on vajalikud kilpnäärme ja ajutegevuse jaoks.
- Kergesti omastatav valk – sobib hästi inimestele, kes soovivad säilitada lihastoonust.
Kuidas valmistada saira, et tunda selle tõelist peent maitset
- Fooliumis küpsetamine sidruni ja maitsetaimedega säilitab maksimaalse mahlakuse, kasulikkuse ja õrnuse.
- Grill või grillpann. Selline valmistamine annab söödava kooriku ja väljendusrikkad maitsed.
- Saia kalasupp – kerge ja kasulik valik kogu perele.
- Kodused konservid – minimaalsete vürtsidega, kuid maksimaalse loodusliku maitsega.
Gordon Ramsay jagab oma küüslaugu ja paprikaga röstitud makrelli retsepti selles YouTube’i videos: