Olete tüdinenud mitu päeva suppi söömast, kuna tegite seda liiga palju? Me avaldame teile nippi, kuidas muuta supijäägid maitsvaks ja kreemjaks risottoks, mis võimaldab teil raisata vähem ja samal ajal nautida!
Kui me süüa teeme, on mõnikord raske koguseid õigesti doseerida ja lõpuks sööme sama rooga mitu päeva järjest, mis võib olla tüütu. Kas olete näiteks kunagi söönud suppi kaks päeva järjest, kuna tegite seda liiga palju? Et mitmekesistada naudinguid ja nautida veelgi rohkem, on olemas terve hulk viise, kuidas supijääke taaskasutada. Üks neist on jääkide lisamine risotto: see muudab risotto kreemjaks ja annab sellele palju maitset! Selle jäätmetevastase ja ökonoomse nipiga jagas Instagramis toidu- ja elustiili mõjutaja @justunfrenchie.
Kreemjas risotto @justunfrenchie suppijääkidest
Koostisosad 2 inimesele:
- oliiviõli
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 175 g risotto riisi
- 50 cl köögiviljapuljongit
- 80 g parmesani
- supijäägid
- küpsetatud kastanite/marjade jäägid
- sool
- pipar
- burrata
- basiilik
Valmistamine:
- Alusta sibula ja küüslauguküüntide koorimise ja tükeldamisega.
- Seejärel prae sibulat, küüslauku ja kastaneid kuumas pannil koos veidi oliiviõliga mõne minuti jooksul.
- Lisa riis ja lase mõne minuti jooksul küpseda, kuni riisiterad on läbipaistvad.
- Seejärel lisage kühvel puljongit ja segage hästi läbi. Kui puljong on imendunud, lisage uus kühvel ja segage uuesti, kuni puljong on imendunud. Korrake seda, kuni kogu puljong on ära kasutatud.
- Kui risotto hakkab muutuma kreemjaks, lisage ülejäänud supp, parmesan, sool ja pipar.
- Prae veel paar minutit.
- Seejärel võid serveerida burrata juustu, basiiliku, õli ja purustatud pekanipähklitega.
Head isu!