Eestlased lihtsalt jumaldavad marineeritud kurki. Paljud ei suuda oma igapäevast toidulauad ilma selleta ette kujutada.
Kuid me alahindame endiselt marineeritud sellerit, mis on kahetsusväärne, sest sellel köögiviljal on lugematuid kasulikke omadusi, mida tasub uurida. Uuri, miks marineeritud seller peaks olema ka sinu köögis.
Millised on marineeritud sellerite omadused?
Seller on tuntud köögivili, mida on kasutatud toiduvalmistamisel juba sajandeid: selle külluslik aroom ja ainulaadne maitse on kordumatu. Huvitav on see, et marineeritud sellerid muutuvad mitte ainult maitsvamaks, vaid ka tervislikumaks.
Marineeritud seller on rikas looduslike probiootikumide poolest ja sobib suurepäraselt soolestiku tervise ja üldise immuunsuse toetamiseks. See sisaldab ka B-vitamiine, C-vitamiini ja mineraalaineid, nagu kaalium ja magneesium. See aitab alandada vererõhku, tugevdada luid ja hambaid, viib kehast välja üleliigse vedeliku ja toetab neerude tööd. Kas marineeritud sellerit tasub süüa? Nagu näete, kindlasti tasub.
Kuidas kasutada marineeritud sellerit köögis?
Kuidas kasutada marineeritud sellerit köögis? Valikuid on palju, sest see koostisosa on tõeliselt universaalne ja sobib ideaalselt igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
Esiteks võib seda lihtsalt serveerida õhtusöögiks salatina – tänu oma hapule ja aromaatilisele maitsele sobib see suurepäraselt nii liha- kui ka kalaroogadega. See sobib hästi ka suppidesse; lisage seda näiteks ššši või boršši.
Marineeritud seller võib olla ka ootamatu ja maitsev lisand pidulauale. Mõned lisavad seda isegi võileibadele – see on suurepärane alternatiiv näiteks marineeritud kurkidele. Marineeritud seller võib parandada ka kartulisalatite maitset, mis on eriti populaarsed grillhooajal, kuid mitte ainult.
Marineeritud seller – retsept
Tahate valmistada marineeritud selleri ? Proovige seda sidruniga retsepti – see meeldib kindlasti, eriti neile, kes armastavad hapukaid roogasid ja maitseaineid.
Koostisosade loetelu:
- 2 sellerijuurt,
- 1 õun,
- 1 sidrun,
- mõned küüslauguküüned,
- mõned tilli,
- loorberileht,
- tükk värsket mädarõika,
- maitseroheline,
- soolvesi (vesi soolaga).
Pese seller ja õun hoolikalt, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sidrun viiludeks.
Keeda purk, milles hakkad köögivilju marineerima. Pane põhja küüslauguküünt, tilli ja tükk kooritud mädarõika. Lisa loorberileht.
Esmalt pane purki õunaviilud, seejärel sidruniviilud ja siis seller. Lisa lovi lehed.
Vala purki eelnevalt valmistatud soolvesi, nii et kõik koostisosad oleksid täielikult kaetud.
Sulge purk ja hoia seda mõne päeva jooksul jahedas kohas.