Välimuselt tagasihoidlik ja sageli alahinnatud rooskapsas saavutab sügisel oma täieliku maitse. Väikesed rohelised pead peidavad endas palju väärtuslikku – need soodustavad vereringet ja aitavad võidelda stressiga. See on hooajaline köögivili, mis võib üllatada isegi skeptikuid.
Sügis on ideaalne aeg lisada rooskapsas igapäevasesse toitumisse. Krõbedaks küpsetatuna omandab see erakordse aroomi ja salatites sobib suurepäraselt teiste koostisosadega. See on köögivili, mis mitte ainult maitseb hästi, vaid toetab ka tervist ja heaolu.
Brüsseli kapsas – vihatuim köögivili
Kauplustes oli harva midagi, mis võiks konkureerida selle väikese kapsaga, mistõttu ilmus see sageli lõunasöökidel isegi seal, kus keegi seda eriti ei armastanud. Brüsseli kapsas oli igapäevase rutiini ja aja sümbol, mil valik köögis oli piiratud ja toitu peeti sageli vajaduseks. Mälestused selle valmistamisest tekitavad täna segatud tundeid frustratsioonist ja naerust, sest peaaegu igaühel oli oma viis selle mõru maitse varjamiseks. Kuigi enamik meist mäletab seda pigem distantsilt, toob rooskapsas ikka veel meelde pildid pereõhtusöökidest ja igapäevastest võitlustest köögis aastaid tagasi.
Brüsseli kapsas on hea südamele ja stressile
See mõrkjas köögivili, mida paljud meist lapsepõlves vältisid, võib olla tervisele tõesti kasulik. Brüsseli kapsas on hea südamele ja stressile – see võib kõlada üllatavalt, eks? Tegelikult sisaldab see aineid, mis toetavad vereringet ja aitavad säilitada tervislikku kolesteroolitaset.
Inimestele, kes tunnevad pinget igapäevaste kohustuste tõttu, võib see olla abimees – see sisaldab vitamiine, kiudaineid ja mikroelemente, mis on organismile tõeliselt olulised. Brüsseli kapsaste regulaarne söömine toetab seedimist, mis aitab meil end kergemini ja rahulikumalt tunda. See köögivili võib tõeliselt toetada südant ja aidata paremini toime tulla stressiga, mis on igapäevaelus tõesti väärtuslik.
Mida teha rooskapsaga?
Kindlasti olete mõnikord mõelnud, mida teha rooskapsaga, et see ei oleks enam kohustus, vaid maitseks ka tõeliselt hästi? Õnneks on selleks palju võimalusi. Kui teile meeldivad ahjus küpsetatud toidud, tasub proovida küpsetatud rooskapsast, mis tänu sobivatele maitseainetele ja õrnale küpsetamisele omandab mahedama maitse ja meeldiva konsistentsi.
Neile, kes ei suuda ette kujutada toiduvalmistamist ilma veidi lihata, on suurepärane lahendus rooskapsas peekoniga – õrna kapsa ja suitsuse maitse kombinatsioon paneb isegi kõige skeptilisemad köögiviljade austajad seda hindama. Kui eelistate midagi universaalsemat, mida saab tööle kaasa võtta või kergeks lõunaks serveerida, soovitame brüsseli kapsaga gratiini, milles leiate mitte ainult palju maitset, vaid eelkõige näete, kui lihtne on maitsvat brüsseli kapsast valmistada. Niivõrd head, et igaüks palub lisandit.
Ärge kartke eksperimenteerida, krõbedaks küpsetatud või värskelt salatisse hakitud rooskapsas võib oma maitsega võluda. Regulaarselt menüüsse lisades toetab see vereringet, leevendab stressi ja võib saada lemmikuks hooajalise lisandina.