Kunagi oli see liha väga populaarne, kuid nüüd on seda tavalistes supermarketites raske leida. Selle on asendanud kana või kalkun, mis on viga.
See on üks kasulikumaid lihasorte ja me kindlasti ei söö seda piisavalt tihti. See on eriti soovitatav diabeetikutele ja ülekaalulistele inimestele.
Pärlkanaliha kuulub samuti maailma kõige kasulikumate hulka . See on tuntud kogu maailmas, kuid paljudes piirkondades on teised linnuliigid populaarsemad. Poola on üks sellistest riikidest ja kodulindudest sööme me kõige sagedamini kana. Järgmine kord, kui näete pardiliha poeriiulil, võtke see kindlasti kaasa ja nautige mitte ainult selle maitset ja õrnust, vaid ka mitmeid kasulikke omadusi.
Millised omadused on pardilihal?
Pardiliha on rikas mineraalide poolest, nagu magneesium, kaalium, fosfor ja raud. See sisaldab ka suures koguses vitamiine B1, B2 ja E. Seda linnuliiki hinnatakse kõrge valgusisalduse (23 g valku 100 g liha kohta) ja madala rasvasisalduse (1–5 g rasva 100 g liha kohta) tõttu.
Tänu sellele on pärlkanaliha omadused, mis toetavad närvisüsteemi ja südamelihase normaalset tööd. Pärlkanaliha regulaarne tarbimine võib aidata leevendada tugeva stressi sümptomeid, hõlbustades lõõgastumist ja uinumist. See parandab enesetunnet ja mõjub positiivselt aju tööle.
Põldkana liha on kasulik ka südame-veresoonkonnale. See mõjub soodsalt südame tööle. See aitab kontrollida kolesteroolitaset ja võib seega vähendada selliste haiguste nagu ateroskleroos, südamepuudulikkus, veenipuudulikkus ja hüpertensioon tekkimise riski.
Pärlkanaliha söömine soodustab mitte ainult lihaste arengut ja nende õiget tööd, vaid ka luustiku arengut. See tagab luude hea tiheduse, vältides nende kahjustumist ja murdumist. Samuti toetab see hammaste tervist, suurendades nende vastupidavust kaariesele.
Miks me pärlkanaliha ei söö? Kuna pärlkanaliha on supermarketites piiratud kättesaadavusega ja kõrge hinnaga (umbes 60–70 zlotti kilogrammi eest), saab pärlkanaliha osta Lidlist soodushinnaga umbes 3 eurot kilogrammi eest. Seda saab osta ka internetist või tellida talupidajalt või kasvatajalt.
Kellele sobib pärlkanaliha?
Pärlkanaliha on soovitatav inimestele, kes kannatavad ülekaalulisuse, kõrge kolesteroolitaseme või südame-veresoonkonna haiguste all. Liha on väga kergesti seeditav ja sisaldab vähe rasva. See madala kalorsusega toit tagab pikaajalise täiskõhutunde, aidates kaasa kehakaalu langusele . Lisaks aitab see langetada vere kolesteroolitaset ja seeläbi ka vererõhku.
Põldkanade tarbimine on soovitatav ka diabeetikele. See linnuliik aitab normaliseerida veresuhkru taset ja vältida selle kõikumist pärast sööki.
Kalkuniliha kõrge valgusisaldus teeb selle soovitatavaks tooteks sportlastele. See väärtuslik koostisosa aitab taastada lihaseid. Liha madal kalorsus võimaldab teil järgida dieeti ja soovitatavat päevast kalorite tarbimise normi.
Mida teha cesaraga?
Cesarat on kõige parem serveerida põhiroana õhtusöögil. Seda võib küpsetada, praadida või isegi keeta. Pange siiski tähele, et üleküpsetatud või küpsetatud cesara võib muutuda kuivaks. Parim on serveerida seda küpsetatud kartuli või õrna kartulipüreega.
Põldkana liha sobib hästi kokku tsitrusviljadega, seega tasub seda valmistada apelsinide või sidrunitega. Selle maitse tugevneb, kui lisada selliseid vürtse nagu tüümian, rosmariin ja majoraan. Veel üks populaarne viis põldkana serveerimiseks on täita see kõrvitsa ja õuntega.