Igav oled tüdinenud vees keedetud lillkapsast ja brokolist? Võid lõunaks teha keto lillkapsasalatit. Retsept on triviaalne ja ei nõua palju köögis veedetud aega. Krõbedad köögiviljad koos majoneesil, hapukoorel põhineva väljendusrikka küüslaugu ja värske peterselliga kombineerituna vallutavad su maitsemeeli.
Ketogeenne dieet põhineb peamiselt rasva- ja valgurikastel toiduainetel. See leiab ruumi ka madala glükeemilise indeksiga köögiviljade lisamisele. Ketosalatiretsepti aluseks on lillkapsas, brokoli ja punane paprika, mis koos munade, riivitud kollase juustu ja kreemjas-majoneesikastmega moodustavad täidlase roa.
Keto lillkapsasalatit võib nautida iseseisvalt, näiteks lõuna- või õhtusöögiks, või serveerida õhtusöögi kõrvale liha- või kalatüki kõrvale. Seda võib panna ka peolauale.
Lillkapsa keto salati retsept
Keto salati valmistamiseks vajate:
- pool lillkapsast,
- pool brokolit,
- 4 muna,
- 1 punane paprika,
- 1 punane sibul,
- 60 g riivitud kollast juustu.
Kastmega:
- 2 spl 18-protsendilist koort,
- 2 spl majoneesi,
- 1 teelusikatäis sari sinepit,
- paar oksa peterselli,
- 2 küüslauguküünt,
- soola ja pipart.
Kuidas teha keto lillkapsasalatit?
Jagage lillkapsas ja brokoli õisikuteks. Auruta või keeda soolases vees umbes 5 minutit, nii et need on veel kevadised. Kuivata ja jahuta. Keeda munad kõvaks, vala üle külma veega, koori ja kuubista.
Peenestage paprika peeneks kuubikuteks. Koori ja haki sibul peeneks. Riivi juust jämeda riiviga. Sega kausis koor, majonees ja sinep. Lisage pressitud küüslauk ja hakitud petersell. Maitsestage soola ja pipraga.
Kombineeri suures kausis lillkapsas, brokoli, munad, paprika ja sibul. Lisage riivitud juust ja ettevalmistatud kaste ning segage ettevaatlikult.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.