Unustage igavad lisandid!
Mahlakad, magusad krevettid, suus sulavad õrnad avokaadotükid, krõmpsuv kurk ja mahlakad kirsstomatid – kõik see on ühendatud ühes kerges, kuid uskumatult maitsvas salatis.
See pole lihtsalt roog, vaid värskuse ja elegantsi plahvatus, mis valmib kiiremini kui veekeetja keeb. Ideaalne kergeks õhtusöögiks, efektseks lõunasöögiks või kui külalised on juba ukse taga.
Selle võlu saladus peitub tekstuuride ja maitsete täiuslikus kombinatsioonis. Krevettid, olgu need keedetud kuninglikud või küüslauguga praetud tiigrikrevettid, annavad salatile väärikuse ja külluslikkuse.
.
Avokaado annab salatile kreemja, ümbritseva õrnuse.
Kurk ja kirsstomatid lisavad mahlaka krõmpsuvuse ja ereda hapukuse.
Punane sibul või šalottsibul lisavad vürtsika noodi, ilma üldist harmooniat häirimata.
Koostisosad (2 suurele portsjonile):
- Krevettid, puhastatud (kuninglikud või tiigrikrevettid): 250–300 g
- Küps avokaado: 1 suur või 2 keskmise suurusega
- Värske kurk: 1 tükk (umbes 150 g)
- Kirsstomatid: 100–150 g
- Punane sibul või šalottsibul: 1/4 väikest sibulat
- Värske roheline (koriander, petersell, till): väike hunnik
- Sidrun või laim: 1/2 tükki (mahl)
- Oliiviõli: 2-3 spl
- Sool, värskelt jahvatatud must pipar: maitse järgi
- Küüslauk (valikuline, kreveti praadimiseks): 1 küüs
Kuidas luua maagiat (lihtsam kui lihtne!):
1. Krevettid: kui krevetid on toored, prae neid kiiresti kuumal pannil tilga õli ja hakitud küüslauguga (1-2 minutit mõlemalt poolt), kuni need on kuldpruunid ja valmis. Või keeda neid soolases vees 2-3 minutit. Jahuta.
2. Avokaado: lõigake pikuti pooleks, eemaldage kivi. Eemaldage viljaliha ettevaatlikult lusikaga ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Piserdage kohe üle sidruni-/laimimahlaga – see säilitab värvi ja lisab maitset.
3. Köögiviljad: Lõigake kurk väikesteks kuubikuteks või poolringideks. Lõigake kirsstomatid pooleks või neljaks. Hakige sibul väga peeneks. Hakige maitseroheline peeneks.
4. Kokku panemine: segage suure kausis õrnalt kokku jahtunud krevettid, avokaadotükid, kurk, kirsstomatid ja sibul. Lisage suurem osa maitserohelist.
5. Kaste: valage salatile üle järelejäänud tsitrusviljade mahl ja oliiviõli. Segage ettevaatlikult, et avokaado ei muutuks püreeks. Maitske ja maitsestage soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Segage veel kord.
Kokapoolne soovitus: Serveerige salat kohe, kuni avokaado on veel oma kuju säilitanud ja krevettid on veel isuäratavad. Asetage salat sügavasse taldrikusse või laiale vaagnale.
.
Kaunista salat ülejäänud roheliste lehtede, sidruni- või laimiviilude ja võimaluse korral tervete praetud krevettidega.
See salat on puhas nauding: kerge, toitev, värske ja restoranilik. Valmista ja naudi!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!