Kas teie läätsed jäävad pärast keetmist mõnikord liiga kõvad?
Selle probleemi vältimiseks jagame teiega ERILIST meetodit, mis aitab neid alati ideaalselt valmistada.
Läätsede keetmine ei ole alati lihtne! Pärast pesemist viskame need kohe keevasse vette, et need pehmeks muutuksid. Kahjuks ei toimi see meetod aga alati ja kaunviljad jäävad liiga kõvadeks.
Instagramis avaldas sisuautor @les_tips_de_cam oma salajase retsepti ideaalsete läätsede valmistamiseks. Ta lihtsalt küpsetab neid ahjus. Just siis saab see ideaalse tekstuuri. Spetsiaalselt selleks juhuks muudab influencer need isegi maitsvaks sügissalatiks. Siin on, kuidas seda teha.
Koostisosad
Salati jaoks:
- Maguskartul
- Paprika
- Kuivatatud läätsed (või konserveeritud, vedelik ära valada)
- punane kapsas
- Rukola
- Pähklid
- Kuivatatud tomatid
- Kalamata oliivid
- Koriander (või teie valitud maitsetaim)
- Soolatud punased sibulakurgid
- Suitsutatud tofu (või teie valitud valk)
- Feta juust
Kastmeks:
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- Neljandiku sidruni mahl (või rohkem)
- 1 teelusikatäis sinepit
- 1 teelusikatäis mett
- Sool
- Pipar
Kuidas valmistada seda maitsvat läätsesalatit
- Keetke kõigepealt läätsed potis keeva veega valmis, võtke need siis veest välja ja laske veest ära voolata.
- Vahepeal puhasta bataat hoolikalt ja lõika see väikesteks ühtlasteks kuubikuteks.
- Seejärel laota need tükid koos läätsedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Piserdage peale oliiviõli, maitsestage soola ja pipraga ning maitsestage bataat ka paprikaga.
- Pane kõik 200 °C-ni kuumutatud ahju umbes pooleks tunniks.
- Küpsemise ajal hakka punane kapsas peeneks, hakka kreeka pähklid jämedalt ja hakka koriander peeneks.
- Lõika ka kuivatatud tomatid väikesteks tükkideks.
- Prae või küpseta valitud valguallikas, näiteks suitsutatud tofu.
- Seejärel valmistage kaste, segades kokku valitud koostisosad (õli, äädikas, sinep või sidrun).
- Sega suures salatikausis kõik koostisosad: praetud bataadi kuubikud, läätsed, hakitud punane kapsas, värske rukola, kuldne tofu, tükeldatud kreeka pähklid, kuivatatud tomatid, oliivid, purustatud feta, koriander, marineeritud punane sibul ja lõpuks vinegrett.
- Segage ettevaatlikult, et kõik koostisosad oleksid kaetud, ja serveerige salat kohe.
Head isu!