Uued trendid barista maailmas ei lakka üllatamast: külmpressitud kohv, matcha latte, kohv kaera piimaga. Aga kas olete kunagi proovinud kohvi oliiviõliga? See on tõeline hitt mitte ainult sügisel: see hämmastav kombinatsioon on maitsev ja omab palju kasulikke omadusi.
Ainult üks teelusikatäis õli, lisatud teie lemmikjoogile, on piisav, et alandada kolesterooli- ja suhkrusisaldust ning kaitsta südant.
Kohv oliiviõliga – hitt mitte ainult sügisel
See trend sai alguse Itaalias, kus oliiviõli on igapäevase toidu lahutamatu osa. Itaallased lisavad seda kõigesse, kaasa arvatud magustoitudesse. Pole ime, et kellelgi tuli pähe idee kombineerida oliiviõli espressoga (millel on oma erilised põhjendused).
Starbucks võttis selle idee omaks ja tutvustas Oleato joogisortimenti – oliiviõlis leotatud kohvi. Paljud kliendid tellisid seda uudishimust, kuid märkasid kiiresti kõrvaltoimeid, näiteks soovi kiiresti tualetti minna pärast oliiviõliga kohvi joomist. See on täiesti normaalne, kuna see jook kiirendab ainevahetust ja rasva põletamist.
Kohvi ja oliiviõli kombinatsioon ei ole juhuslik: mõlemad koostisosad omavad tõestatud kasulikke omadusi. Koos moodustavad nad joogi, mis ühendab endas virguse ja kaitse stressi ja põletike eest.
Miks tasub juua kohvi oliiviõliga?
Oliiviõli on üks peamisi tooteid Vahemere dieedis, mida peetakse üheks tervislikumaks dieediks maailmas. Kohv omakorda sisaldab antioksüdante ja polüfenoole, mis toetavad aju ja südame tööd. Nende kahe koostisosa kombinatsioon annab midagi enamat kui lihtsalt huvitava maitse. Selline kohv soodustab ainevahetust, seedimist ja südame-veresoonkonna tööd. Uuri, kuidas see mõjutab just sinu organismi.
Aitab alandada kolesteroolitaset
Oliiviõli on rikas monoküllastumata rasvhapete poolest, mis aitavad alandada „halva” LDL-kolesterooli taset ja tõsta „hea” HDL-kolesterooli taset. Oliiviõli ja kohvi antioksüdantide kombinatsioon toetab südame ja veresoonte tervist, aidates säilitada normaalset vererõhku. See on lihtne viis vereringe täiendavaks kaitsmiseks.
Stabiliseerib veresuhkru taset
Nii kohv kui ka oliiviõli võivad suurendada rakkude tundlikkust insuliini suhtes. See tähendab, et organism suudab paremini säilitada stabiilse glükoositaseme. Oliiviõlis sisalduvad rasvad aeglustavad suhkru imendumist seedetraktist, vältides järske energialaenguid ja unisust pärast kohvi joomist. Seetõttu võib kohv oliiviõliga olla hea valik neile, kes soovivad vältida järske veresuhkru kõikumisi pärast sööki.
Omab põletikuvastaseid omadusi.
Esimese pressimise oliiviõli sisaldab polüfenoole ja E-vitamiini, millel on põletikuvastased omadused ja mis kaitsevad rakke kahjustuste eest. Kohv omab samuti tugevaid antioksüdantseid omadusi. Tass kohvi oliiviõliga on väike samm tervise parandamise ja krooniliste haiguste ennetamise suunas.
Maosõbralikum.
Mõned loobuvad kohvist kõrvetiste või maoebamugavuse tõttu. Oliiviõli lisamine võib seda mõju leevendada. Rasv toimib loodusliku kilbina, piirates limaskesta ärritust. Oliiviõliga kohv on ka kreemjas konsistentsiga ja mahedama maitsega – paljud peavad seda meeldivaks alternatiiviks klassikalisele espressole.
Aitab nahale ja juustele
Oliiviõli sisaldab E-vitamiini ja antioksüdante, mis soodustavad rakkude uuenemist. Kohv parandab mikrokirculatsiooni. Tänu sellele võib jook kaudselt parandada naha ja juuste välimust.
Hoolimata arvukatest eelistest on oliiviõliga kohvil ka mõned vastunäidustused. Kohvi ja oliiviõli tarbimine ei pruugi olla soovitatav inimestele, kellel on pankrease- või sapipõiehaigused, kõrgenenud vererõhk või südamehaigused, toiduallergia või -talumatus, samuti neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti. Kui aga joote ühe tassi päevas ja teil ei ole vastunäidustusi, on kohv oliiviõliga suurepärane täiendus teie toidule.
Kuidas valmistada kohvi oliiviõliga?
Kohvi valmistamine oliiviõliga on lihtne ülesanne, mis ei vaja spetsiaalset varustust.
Koostisosad
- tass kuuma kohvi (espresso, americano või tilkkohv)
- teelusikatäis esimese külmpressimise oliiviõli
- soovi korral: kaneel, vanill või veidi taimset piima.
Valmistamine
- Keetke kohv nagu tavaliselt.
- Lisage oliiviõli ja segage – soovitavalt blenderis või piimavahustajaga.
- Vahustage 15–20 sekundit, kuni kohv omandab kreemja, kergelt vahutava konsistentsi.
- Valage tassi ja jooge kohe ära.
Kohv on valmis. Soovi korral võite lisada natuke kaneeli või kakaod maitse tugevdamiseks. Kohvi on kõige parem juua hommikul, võimaluse korral isegi enne hommikusööki või treeningut. Kofeiin ergutab, oliiviõli rasvad aga annavad täiskõhutunde ja pikaajalise energiasüsti. Hilisõhtul ei ole soovitatav kohvi juua – see on ikkagi kohv, mis võib une häirida.
Õigesti valmistatud kohv oliiviõliga ei ole rasvane ega raske. Sellel on peen, kergelt pähkline maitse ja meeldivalt sile konsistents. Mõned võrdlevad seda flat white’iga, ainult ilma piimata. Kui kasutada kvaliteetset esimese külmpressimise oliiviõli, on tulemus tõeliselt hämmastav.