Suppi valmistamiseks on vaja lihtsaid ja kättesaadavaid toiduaineid, mis on alati olemas iga perenaise köögis.
Serveeri sibulasupp sulatatud juustuga kuumalt, puista peale krõpsud ja maitserohelised. Krõpsud saab valmistada kodus, selleks lõika leib kuubikuteks ja kuivata neid ahjus või pannil, või kasuta valmiskrõpse.
- Puhasta sibul, porgand ja kartul. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, kartul keskmise suurusega kuubikuteks ja porgand keskmise riiviga.
- Lõika sulatatud juust väikesteks tükkideks.
- Peske ja hakake rohelised maitsetaimed.
- Sulata potis keskmisel tulel võid, lisa sibul ja prae, kuni see muutub läbipaistvaks ja kuldpruuniks, seejärel lisa porgand ja prae veel 2–3 minutit, seejärel lisa kartul, vala vesi, maitsesta pipra ja soolaga, sega. Keetke keemiseni ja küpsetage 15-20 minutit aeglasel tulel, lisage sulatatud juust, segage, kuni juust on täielikult sulanud, küpsetage veel 1-2 minutit ja võtke tulelt.
Nõuanded:
Vee asemel võib kasutada liha-, köögivilja- või seenepuljongit.
Kasutage maitserohelisi oma maitse järgi.
Koostisosad
- sibul 500 g
- sula juust 270 g
- kartul 250 g
- porgand 1
- või 50 g
- vesi 2
- maitserohelised (tilli, petersell)
- jahvatatud must pipar
- sool