Krõbedad, võised, õrnad ja imeliselt sidrunilõhnalised – need on küpsised, mis röövivad teie südame ühe hammustusega. Nende valmistamine on lapsemäng ja sellega saab hakkama isegi amatöörkondiiter. Selle sidrunirohelise maiuspala jaoks on vaja vaid paari koostisosa.
Imeliselt sidrunirohelised koogiküpsised. Maitse rõõmustab meid
Krõbedad küpsised, mis sulavad suus ja rõõmustavad oma sidruni aroomiga. Tänu suurele võikogusele ja valgu puudumisele on meie küpsised meeldivalt murenevad. Nii sidrunimahla kui ka riivitud koore lisamine küpsistele annab neile väga sügava aroomi. Seda kõike seetõttu, et koores on eeterlikke õlisid, mis lisavad tsitrusviljade värskust ja kergust.
Miks on vaja küpsetisi külmikusse panna? See on oluline punkt retseptis.
Piruka valmistamisel ei tohi jätta pirukat jahutamata. Tänu sellele ühele asjale muutub ta kompaktsemaks ja seda on palju lihtsam välja rullida ning meie koogid säilitavad küpsetamise ajal oma kuju.
Kuigi glasuur ei ole nende koogi puhul kohustuslik element, ei tohiks me seda siiski ära jätta. Lõppude lõpuks ei ole see mitte ainult kaunistus, vaid ka tõeline maitselisand. Kui soovite veidi värvidega mängida, võite lisada toiduvärvi, et anda neile huvitav ja värviline välimus.
KOOSTISOSAD
- Küpsiste koostisained:
- 200 g külma võid
- 100 g tuhksuhkrut
- 1 munakollane
- 1 sidruni riivitud koor
- 2 spl sidrunimahla
- 250 g nisujahu
- näputäis soola
- Sidrunikastme koostisained:
- 150 g tuhksuhkrut
- 3-4 spl sidrunimahla
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Lõika külm või kuubikuteks ja jahvata koos tuhksuhkruga kohevaks.
- Lisa munakollane ning sidrunikoor ja -mahl.
- Sega segu põhjalikult läbi.
- Lisage järk-järgult sõelutud jahu ja sool.
- Sõtkuge tainast, kuni koostisosad on ühendatud.
- Vormi palliks, mähi kilega ja pane külmkappi umbes 30-60 minutiks.
- Kui tainas on jahutatud, rullida see umbes 5 mm paksuseks.
- Lõika küpsised küpsisevormiga välja.
- Asetage küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 12 minutit.
- Kui küpsised on jahtunud, asuge glasuuri juurde.
- Sõeluda tuhksuhkur kaussi.
- Lisa sidrunimahl ja sega, kuni tekib glasuur.
- Kaunista küpsised ja pane kõrvale kõvenema.
Tere, lugeja! Vabandust reklaami pärast – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.