Võib-olla on just õige aeg teha inventuur toodetest, mis on aastaid teie külmkapis seisnud.
Külmkapp on meie köögis kõige olulisem kodumasin. Me kasutame seda nii tihti, et lõpuks ei pööra enam tähelepanu sellele, mida sinna paneme või kuhu toiduained paigutame. Tegelikult on külmkapi eri osadel igaühel oma kindel otstarve. Neis on erinevad temperatuurid, mis sobivad ühtedele toiduainetele paremini kui teistele. Külmiku kõige külmem osa asub ülaosas, kus temperatuur on 0–4 kraadi. Alumine osa on 4–6 °C ja köögiviljade sahtel 6–8 °C.
Seevastu külmiku uks on kõige soojem osa. Lihtsalt ukse avamine ja sulgemine päeva jooksul tõstab temperatuuri kuni 10 °C või isegi rohkem. See temperatuurimuutus võib toidule negatiivselt mõjuda. Lisaks on ka tooteid, mida külmikus hoida ei tohiks.
Piim
Tavaliselt pannakse pudelid külmkapiuksele. See on täiesti mõistetav, kuna see on ainus koht, kuhu pudelid saab püsti panna, mis on ideaalne, et vältida ümberminekut. Siiski tuleb olla ettevaatlik ja mitte panna piimapakki sellesse osasse. Külmkapiuksele sagedane avamine seaks piima kokkupuutesse toatemperatuuriga, soodustades bakterite paljunemist. Piim rikneb siis kiiremini. Soovitatav on hoida piima keskmisel riiulil.
Munad
Nagu piimapakend, tundub ka külmkapi uks olevat ideaalne koht munade hoidmiseks. Munade jaoks on isegi olemas spetsiaalselt kujundatud munahoidik. Ärge laske end tootja poolt eksitada. Mune ei tohi mingil juhul hoida ukse küljel. Kuigi neid võib hoida nii külmas kui ka toatemperatuuril, põhjustab temperatuuri muutumine bakterite paljunemist. Kui te ei tea, kas munad on veel head, on olemas ka viise, kuidas kontrollida nende värskust.
Liha ja kala
Mõlemad toiduained kuuluvad temperatuuritundlikumate toiduainete hulka. Kuigi liha ja kala ei ole tavaline hoiukoht ukse sees, tuleb siiski meeles pidada, et nende säilitamine külmkapis ja hoiukoht peab olema tingimata alla 4 °C. Nende hoidmine ukse sees võib põhjustada toidumürgituse.
Majonees
Majonees on veel üks külmkapi ukse lemmik. See sisaldab toorest munakollast, mis muudab selle äärmiselt tundlikuks. Kuigi supermarketites müüdav majonees sisaldab palju säilitusaineid, on parem piirata selle kokkupuudet kuumusega. Majoneesi on soovitatav hoida külmkapi kõige külmemas osas, et selle temperatuur jääks alla 4 °C.
Eelistada ukseosas
Kõik tooted, mis ei ole nii tundlikud temperatuuri muutuste suhtes, võivad olla külmkapis ukseosas. Sinna võib panna salatikastmed, kastmed, magusad joogid ja moosid. Kuigi ukseosa pakub paremat ülevaadet toodetest, on parem järgida külmkapis hoidmise soovitusi. Kui olete kord paika pannud, leiate oma tooted ilma mõtlemata.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!