Me räägime, kuidas õigesti säilitada eelnevalt lõigatud tomatid.
Tomatid on kasutatavad paljudes retseptides . Neid saab kasutada mitmel viisil: lihtsalt viiludeks lõigata, koorida ja seejärel purustada. Et nende maitset täielikult nautida , tuleb tagada optimaalsed säilitamistingimused.
Paljud teevad levinud vea, pannes terved tomatid külmkappi. Kahjuks kaotavad tomatid sel juhul sageli oma maitse, mis on väga ebameeldiv, eriti kui teil on kvaliteetsed tooted.
Terveid tomateid on kõige parem hoida valguse eest kaitstult ja toatemperatuuril, et säilitada nende optimaalne maitse pärast lõikamist. Aga mida teha jääkidega?
Lõigatud tomatite parim säilitamine
Peamine tomatitega seotud probleem on nende suhteline haprus. Pärast lõikamist võivad nad kiiresti rikneda. Need tuleb kas lisada roale või võimalikult kiiresti säilitada.
Sellisel juhul on külmkapp ideaalne valik, kuna väljas õhu käes kuivaksid nad kiiresti või satuksid kahjurite rünnaku alla. Kui tomatid on juba lõigatud, võib kuiv külm aga osutuda liiga agressiivseks.
Parim valik on kasutada hästi suletavat konteinerit, mis kaitseb tomateid õhu ja võimalike bakterite eest!
Alati maitsvad tomatid
Ideaalis on parem juba lõigatud tomatid võimalikult kiiresti ära tarbida. Samuti on oluline jälgida, et need, eriti lõigatud tomatite puhul, ei ujuks oma mahlas.
Tühjendage regulaarselt purgi põhja või kasutage purki, millel on rasva kogumiseks alus. See hoiab ära tomatite kokkupuute mahlaga, isegi kui tühjendate purki kaua.
Ja ärge unustage tomati viilud enne kasutamist külmikust välja võtta, eriti kui kasutate neid toorelt. Kui need on liiga külmad, ei avalda nad kogu oma potentsiaali. See oleks väga kahju!