See magus, suus sulav ja kohev maiuspala on parim viis tervisliku küpsetamise nautimiseks.
Coulant, mida tuntakse paremini kui sulatatud šokolaadikooki, on oma maitsvate koostisosade tõttu üks populaarsemaid magustoite. Üks silmapaistvamaid eeliseid on see, et see valmistatakse ilma jahuta, mis võimaldab tarbida tervislikku toodet. See sobib ideaalselt sõprade ja perega jagamiseks, kuid sobib ka suurepäraselt hommikusöögiks, pärast sööki või pärastlõunaseks vahepalaks.
Selle eriskummalise maiustuse päritolu võib leida 1980. aastate prantsuse köögist. Täpsemalt oli see Michel Bras, kolme Michelini tärni võitja, kes soovis rakendada vedelat šokolaadi joomise tunnet klassikalises biskviiditainas.
Nimi tuleneb määratlusest couler, mis tähendab sulatatud vedelikku. Sellel on ka teisi tõlgendusi, sest Argentinas tuntakse seda šokolaadivulkaanina ja Itaalias sofiatto nime all. Pärast selle leiutamist on see retsept pidevalt edasi arenenud, nii et me võime leida seda täidetuna Nutellaga, isegi dulce de leche’ga.
Et see roog oleks palju tervislikum, soovitame seda teha suure kakaoproptsendiga tumedast šokolaadist, nii saame palju puhtama kastme, milles on vähem suhkrut. Kreemilisus saavutatakse jogurtiga. Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, lisame õuna, et anda teistsugune ja puuviljane essents.
Šokolaadikoulandi koostisained
See retsept sobib ideaalselt 3 inimesele ja maksab umbes 7,70 eurot. Täpsemalt maksab iga portsjon 2,50 eurot.
- 1 suur õun. 1,95 / 1 kg.
- 1 muna. 2,25 / 6 tk.
- Tume šokolaad. 2,05 / 80 g.
- 70 gr. Kreeka jogurt. 1,45 / 125 gr.
Šokolaadikoogi valmistamine
- Asetage šokolaad kõrvale.
- Lisageköögikombainis kõik koostisosad ja segage.
- Pärast homogeense massi saamist asetage tassikoogivormidesse ja sisestage šokolaaditahvli keskele.
- Küpseta 12 minutit 180 C juures õhufritüüris.
Šokolaadi omadused
Šokolaad on suure suhkrusisaldusega toit, mistõttu ei ole soovitatav seda liigselt kasutada, kuigi see pakub tervist edendavaid toitaineid.
See sisaldab antioksüdante, mis aitavad vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, alandavad kolesteroolitaset ja parandavad kõrgvererõhutõve sümptomeid.
100 g šokolaadi kohta sisaldab
- Kaloreid: 500 kcal
- Rasv: 31 g / 100 g
- Süsivesikud: 65 g
- Suhkrud: 60 g