KIRJELDUS
Aurinko tähendab soome keeles „päike“. Ja need pannkoogid on tõepoolest päikesepaisteliselt ilusad!
Esiteks, need on väga lihtsad valmistada, vajavad minimaalselt koostisosi ja ei ole küpsetamisel üldse kapriissed, nagu tavalised pannkoogid – tainas levib pannil suurepäraselt, pannkoogid tulevad väga õhukesed, naljakate aukudega, neid on lihtne ümber pöörata ja need ei rebenegi.
Teiseks: need on täiesti paastutoidud ja seega kerged. Samas on nende maitse poolest kerge neid klassikaliste pannkoogidega segi ajada ja ainult veidi tihedam konsistents reedab, et need on midagi ebatavalist.
Ja kõige tähtsam, nad on nagu päike ise, uskumatult kasulikud ja rikkad vitamiinide ja mikroelementidega. Otsustage ise: valk, fosfor, foolhape, B-vitamiinid, kaalium, tsink, naatrium, jood, magneesium, broom, aminohapped, ja seda kõike rekordilistes kogustes.
Sellised on ideaalsed soome hirssipannkoogid – ilusad, rikkalikud, maitsvad, kergesti valmistatavad – ja seda kogu oma askeetlikkuses…
Koostisosad
1 spl hirsshelbeid
3 spl jahu
5,5 spl vett
20 g pärmi
2 spl suhkrut
1 tl soola
samm 1/7
Hirsshelbed valada 3 spl keeva veega üle, panna tulele ja keeta 3 minutit. Panna kõrvale, et puder jahtuks.
samm 2/7
Lisage jahu, segage hoolikalt, et ei tekiks klompid.
samm 3/7
Lisage 1 spl vett, soola, suhkrut ja pärmi, mis on lahustatud 1/3 spl soojas vees.
samm 4/7
Katke rätikuga ja asetage sooja kohta 2 tunniks.
samm 5/7
Kui tainas on kerkinud, vala juurde 1,5 spl kuuma vett, sega ja jäta veel 15 minutiks seisma.
samm 6/7
Nüüd on võimalik küpsetada. Pannile tuleb pisut taimeõli määrida, et pannkoogid ei kleepuks kinni.
samm 7/7
Valmis pannkoogid määrige sulatatud võiga. 100% taimse variandi puhul ei ole määrimist vaja.