Avage ahjuuks, et valmistada see lihtne „O sole mio!“-pirukas: sidrunise-magusa limoncello-kastmega lisandub vormi portsjon päikesepaistet.
4 inimesele
- Valmistamisaeg: 40 min
- Raskusaste: väga lihtne
Koostisosad
- 1 orgaaniline sidrun
- 2 spl sidrunilikööri (nt Limoncello)
- 4 spl oliiviõli
- 2 tl mett
- 2 tl sinepit
- 1 kg rohelist sparglit
- 100 ml köögiviljapuljongit
- 500 g värvilisi kirsstomateid
- 2 šalottsibulat
- 4 tükki (à 125 g) nahata lõhefileed
- soola, pipart
- 8 oksa oreganot
Valmistamine
- Pese sidrun kuuma veega. Lõika pool sidrunist viiludeks, teine pool pressi mahla. Sega sidrunimahl likööri, oliiviõli, mee ja sinepiga.
- Pese spargel, lõika puised otsad ära. Aseta spargel ja köögiviljapuljong ahjuvormi. Vala marinaad peale. Pese tomatid, koori šalottsibulad ja lõika õhukesteks rõngasteks. Loputa kala ja kuivata. Jaga tomatid ja šalottsibulad spargli peale. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta sidruniviilud peale.
- Küpseta kuumas ahjus (elektriahi: 220 °C / konvektsiooniahi: 200 °C) umbes 10 minutit. Maitsesta lõhe soola ja pipraga, aseta spargli peale ja küpseta veel umbes 10 minutit.
- Pese oregano, rebige lehed ja jaota spargli-piruka peale.
Toiteväärtus
Ühe portsjoni kohta
- 432 kcal
- 32 g valku
- 25 g rasva
- 16 g süsivesikuid
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!