Vajate tervislikku ja toitvat lõunat, mis ei jäta teid isegi tunni pärast näljaks? Siin on teile sügisene kõrvitsasalat!
Sügis on juba käes ja kõikjal leiab vürtsidega kõrvitsat, aga te ei taha kohvi juua ja otsite tervislikumat alternatiivi? See sügisene kõrvitsasalat mitte ainult tugevdab teie immuunsust, vaid on ka kasulik kollageeni tootmiseks. Näitame teile, kuidas valmistada seda imelist rooga, millel on lugematuid kasulikke omadusi!
Sügisene kõrvitsasalat, kui olete kõrvitsa vürtsidest tüdinenud
Olete näljane ja soovite kiiresti ja lihtsalt süüa? See maitsev, toitaineterikas salat on ideaalne külalistele.
Miks me soovitame seda rooga osana teie sügismenüüst ? Sest see on uskumatult kasulik ja isegi teie nahk on selle eest tänulik.
Kõrvitsasalati kasulikkus
Kõrvits on üks toitvamaid sügisesi toiduaineid:
- Rikas A-, C- ja E-vitamiinide poolest: toetab silmade ja naha tervist seestpoolt.
- Rikas mineraalide poolest (nt kaalium, fosfor, tsink): parandab immuunsüsteemi, vähendab sügise väsimust
- Madala kalorsusega: aitab kaalust alla võtta
- Kõrge kiudainete sisaldusega: kiirendab ainevahetust
Vaadakem salati retsepti!
Koostisosad
4 inimesele
- 1 kg kõrvitsat
- soola, pipart, oliiviõli maitse järgi
- 2 õuna (soovitavalt punased)
- 1 supilusikatäis sidrunimahla
- 200 grammi kinoa/sama palju kikerherneid
- 1 pakk rukolat/noort spinatit
- röstitud kõrvitsaseemned maitse järgi
- 100 g fetajuustu
- 1 pea lilla sibulat
- peotäis kreeka pähkleid
- peotäis kuivatatud jõhvikaid/granaatõuna seemneid
- 2 supilusikatäit mett
Lisanduv koostisosa: palsamiäädikas.
Valmistamine
- Pese kõrvits, lõika õhukesteks viiludeks, puista peale soola, pipart ja võid, seejärel küpseta ahjus 200 kraadi juures 35–40 minutit. Samal ajal keeda kinoa umbes 20 minutit.
- Lõigake õun väikesteks kuubikuteks ja piserdage peale veidi sidrunimahla, et see ei tumeneks.
- Sega küpsetatud kõrvits õuna, rukola, purustatud fetajuustu, kinoa ja õhukeselt lõigatud sibulaga.
- Lõpuks puista peale maitse järgi vürtse (soovitame soola, pipart, veidi tšillit ja peterselli). Võid lisada ka kõrvitsaseemneid, mustikaid, kreeka pähkleid ning veidi mett, sidrunimahla ja oliiviõli kastmena.
Meie toitev kõrvitsasalat on valmis umbes 40–50 minuti pärast, sealhulgas küpsetamine.